Bella Adams
Mae superfoods yn ychwanegion naturiol hynod iach i fwydydd sy'n ein gwneud ni'n iachach. A phob blwyddyn maent yn dod yn fwyfwy poblogaidd ymhlith dilynwyr dietau arbennig, ffyrdd iach o fyw, ac athletwyr. Mae'r rhain yn wreiddiau, hadau, ac aeron sydd â chrynodiad uchel o faetholion sy'n unigryw yn eu priodweddau.
Mae atchwanegiadau iach ar gael mewn siopau ar-lein, fferyllfeydd, a siopau bwyd iechyd ar ffurf powdrau, sudd, ysgwyd, geliau a darnau.
Ychydig flynyddoedd yn ôl, cyflwynwyd y ffasiwn “superfood” fel y'i gelwir gan fwydwyr amrwd a feganiaid sy'n ymwybodol o iechyd ond sy'n gwrthod elwa o fitaminau a mwynau crynodedig o atchwanegiadau dietegol a ddatblygwyd mewn labordai. Maent wedi dewis bwydydd gwych sydd wedi bod yn tyfu ar y blaned ers miloedd o flynyddoedd, ar ôl astudio a dewis y gorau ohonynt yn ofalus.
Fodd bynnag, yn yr Wcrain, mae'r prisiau ar gyfer bwydydd super oddi ar y siartiau ac nid yw'n hysbys yn union sut y bydd cynhyrchion egsotig yn effeithio ar eich corff, felly rydyn ni'n tynnu eich sylw at “superfoods” cyllideb Wcreineg.
Hadau Chia a hadau llin
Chia (neu saets Sbaeneg) yw un o'r ffynonellau superfood mwyaf adnabyddus o asidau brasterog iach sy'n seiliedig ar blanhigion, sy'n ffurfio bron i ddwy ran o dair o'r hadau. Mae'r hadau hefyd yn cynnwys llawer o brotein llysiau hawdd eu treulio, ffibr, a chalsiwm. Mae Chia yn ysgogi'r ymennydd a'r system gardiofasgwlaidd ac yn cynnal croen a gwallt iach. Ac ar ôl eu socian, maent yn ffurfio pilen fwcaidd o'u cwmpas, sy'n cael effaith amlen ac ychydig yn meddalu. Mae'n ddefnyddiol i bobl ag anhwylderau'r cymalau, y system wrinol, a'r llwybr gastroberfeddol.
Mae llin yn cynnwys yr un olewau ac asidau brasterog (Omega-3 buddiol), fitamin A, ac ensymau. Mae'r cyfadeilad hwn yn asiant amlen a gwrthlidiol rhagorol. A'r un bilen mwcaidd. Er mwyn ei esbonio mor syml â phosibl, mae mwcws yn ffurfio o amgylch yr hadau pan fyddant yn mynd i mewn i amgylchedd llaith, ac yn cael ei drosglwyddo i'r stumog, gan ei orchuddio â haen amddiffynnol denau. Mae hyn yn helpu i normaleiddio gweithrediad y llwybr, dileu tocsinau, a gostwng lefelau siwgr yn y gwaed. Mae llin hefyd yn ffynhonnell wych o brotein llysiau.
Aeron acai a chluniau rhosyn
Yn brin yn ein hardal ni, ond yn cael ei ganu gan faethegwyr, mae'r aeron acai yn gwrthocsidydd pwerus. Mae aeron trofannol yn cael eu cydnabod fel y gorau yn y byd yn y frwydr yn erbyn heneiddio a difrod celloedd. Fel bilsen fitamin, bydd ychydig o aeron yn dirlawn y corff â chalsiwm, magnesiwm, sinc, a fitaminau A ac E. Fel rheol, gellir archebu aeron, sudd neu echdynnyn yn y rhan fwyaf o siopau bwyd iechyd ar-lein, ond os gallwch chi' t ddod o hyd iddo, rydym yn cael gwared ar brosesau ocsideiddiol, llid a thynnu tocsinau gyda chymorth ein aeron.
Wrth gwrs, yn y tymor, mae'n well bwyta mwy o aeron eraill: llus ffres, llus, mwyar duon, ceirios a phomgranadau. Ond mae cluniau rhosyn yn gydol y flwyddyn, yn amlbwrpas, ac mor agos â phosibl at acai, ac mewn rhai ffyrdd hyd yn oed yn well nag ef. Mae gan gluniau rhosyn werth fitamin uchel iawn. Mae'r ffrwythau'n cynnwys fitamin C (10 gwaith yn fwy nag mewn cyrens du a 50 gwaith yn fwy nag mewn lemwn), fitamin B1, B2, K, P, E, tannin a phectin, potasiwm, haearn, manganîs, ffosfforws, calsiwm a magnesiwm. Mewn meddygaeth gwerin, defnyddir cawl rhosyn i drin afiechydon yr afu, y goden fustl a'r arennau. Efallai mai tynnu cerrig a thywod yw un o'i nodweddion mwyaf pwerus. Oherwydd ei gynnwys haearn uchel, mae rosehip yn ddefnyddiol ar gyfer anemia, gan ei fod yn gwella ffurfiant gwaed. Mae'n gwrthocsidydd rhagorol.
Aeron goji a llugaeron sych
Yn y gwyddoniadur llysieuol cyntaf yn Tsieina, Shen Nong Materia Medica, yn y ganrif 1af CC, dosbarthwyd aeron goji fel perlysiau tonig o'r radd flaenaf, ac ysgrifennwyd hefyd y dylai pobl eu bwyta'n rheolaidd i gynnal ieuenctid ac iechyd. . Mae'r aeron goji tonic wedi sefyll prawf amser. Maent yn dal i gael eu bwyta am yr un rhesymau. A hefyd oherwydd eu bod yn cynnwys pecyn cymorth cyntaf fitamin crynodedig. Mae aeron Goji yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion ac yn cynnwys beta-caroten, zeaxanthin, betaine, polysacaridau (LBPs), elfennau hybrin, a fitaminau.
Llugaeron yw un o'r aeron gwyllt iachaf yn ein lledredau. Mae'n gyfoethog mewn fitaminau C, PP, K, a grŵp fitamin B, yn cynnwys potasiwm, calsiwm, magnesiwm, ïodin, haearn, copr, arian, bariwm, plwm, manganîs, nifer fawr o asidau organig, siwgrau, pectin, taninau, a ffytoncidau. Mae'n arlliwio'n well nag aeron eraill oherwydd y cyfuniad o fitaminau a microelements. Mae'n normaleiddio lefelau colesterol, ac yn rhwymo, ac yn tynnu tocsinau o'r corff. Fodd bynnag, wrth brynu, gwnewch yn siŵr bod y llugaeron iach yn cael eu sychu neu eu sychu'n syml, heb eu socian mewn surop siwgr ymlaen llaw.
Eilydd goji gwych arall yw viburnum. Mae'n rhoi hwb i'r system imiwnedd ac yn helpu'r corff i frwydro yn erbyn heintiau yn effeithiol. A diolch i bresenoldeb cyfansoddion pectin a thanin mewn viburnum, mae'r aeron yn gwella treuliad ac yn helpu i lanhau'r corff o halwynau peryglus o fetelau trwm, sylweddau gwenwynig, cynhyrchion pydredd, a cholesterol "drwg". Mae'r cyfansoddion P-actif (rutin) sy'n bresennol mewn aeron viburnum yn normaleiddio hydwythedd a athreiddedd capilarïau a hefyd yn ysgogi prosesau ocsideiddiol mewn meinweoedd. Mae Viburnum yn llawer oerach na goji, mae'n aeron ieuenctid, harddwch ac iechyd!
Quinoa a miled
Rydym yn gwerthfawrogi cwinoa am ei gynnwys uchel o asid ffolig, ffibr, ac yn enwedig protein llysiau: 10 i 15 g y gwydr. Mae'r cynnyrch hwn bron yn cael ei amsugno gan y corff. Mae'n hawdd ei goginio, yn satiates am amser hir, ac mae ganddo fynegai glycemig isel.
Mae'n ddewis arall Slafaidd i'r cwinoa ffasiynol ar hyn o bryd. Mae'r cragen fras yn cynnwys yr un ffibr iach, ac mae maint y protein llysiau mewn miled dim ond 1-2 g yn llai nag mewn cwinoa.
Dewis arall yn lle cwinoa yw gwygbys. Nid yw gwygbys, yn union fel quinoa, yn cynnwys glwten, ond maent yn uchel mewn ffibr, carbohydradau araf (nad ydynt yn cynyddu lefelau siwgr ond yn darparu'r egni mwyaf posibl trwy gydol y dydd), a phrotein llysiau. Er mwyn cymharu, mae 50 gram o quinoa wedi'i goginio yn cynnwys 20 gram o garbohydradau, 2.5 gram o ffibr, a 4 gram o brotein. Ac mae'r un faint o ffacbys yn cynnwys dim ond 17 g o garbohydradau, 5 go ffibr, a 5 g o brotein, ynghyd â set dda o fwynau a gwrthocsidyddion. Gellir defnyddio gwygbys i wneud llawer o brydau blasus, gan gynnwys cawliau, saladau, a seigiau ochr, a chânt eu pobi yn y popty gydag olew olewydd a halen. A pha mor wych yw hwmws gwygbys!
