John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
Cramen:
- 50 g Dail garlleg gwyllt
- 4 llwy fwrdd Olew olewydd
- 100 g Menyn
- Halen
- Pepper
- 80 g tost
Ragout asbaragws:
- 1 kg Asbaragws
- 50 g Menyn
- 2 llwy fwrdd Blawd
- 200 ml hufen
- Halen
- Pepper
- 1 pc Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
Tatws pob:
- 1 kg Tatws
- Olew olewydd
- Halen
- Pepper
- Sprigs Rosemary
Cyfarwyddiadau
Am y gramen:
- Torrwch y dail garlleg gwyllt yn fras a'i dorri'n fain gyda'r olew olewydd. Rhowch y cymysgedd garlleg gwyllt, halen a phupur ar y menyn. Yn olaf, cymysgwch y briwsion bara gwyn i mewn, rholiwch nhw tua 3 cm o drwch mewn bag rhewgell a’u rhoi yn yr oergell.
Ar gyfer y ragout asbaragws:
- Piliwch yr asbaragws, torrwch y pennau coediog i ffwrdd. Rhowch y croen asbaragws a phennau asbaragws mewn sosban gyda tua. 1 litr o ddŵr oer, ychydig o halen a siwgr, dewch â'r berw a'i adael yn serth am 20 munud. Yna tynnwch y croen a'r pennau o'r bragu, rhowch y pot yn ôl ar y stôf. Ychwanegwch y coesynnau asbaragws at y stoc berwi a choginiwch am tua 12 munud.
- Tynnwch y ffyn a'u torri'n ddarnau, arllwyswch y stoc asbaragws trwy ridyll a mesurwch 300 ml.
- Gadewch i'r ewyn menyn mewn sosban, ysgeintio'r blawd i mewn a chymysgu'r stoc asbaragws i mewn yn raddol, yna'r hufen. Sesnwch yn dda gyda halen, pupur a sudd lemwn. Ychwanegu darnau asbaragws a chadw'n gynnes.
Ar gyfer y ffiled cig llo:
- Rhowch halen a phupur ar y ffiled a'i ffrio mewn olew olewydd poeth. Tynnwch y cig allan o'r badell a'i goginio yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am tua 10 munud ar 150 gradd. Yna gorchuddiwch y ffiled gyda'r gramen garlleg gwyllt a'i grilio am 5 munud o dan gril y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw.
Ar gyfer y tatws pob:
- Torrwch y tatws yn eu hanner a sgorio ar yr ochr uchaf. Ysgeintiwch â halen a phupur a'i frasteru ag olew olewydd. Ychwanegu sbrigiau cyfan o rosmari a'u pobi yn y popty ar 150 gradd am 40 munud.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 69kcalCarbohydradau: 14.5gProtein: 2gBraster: 0.2g
