John Myers
Cyflwyniad: Empanadas Go Llysieuol yr Ariannin
Mae llysieuaeth yn duedd gynyddol ledled y byd, ac nid yw'r Ariannin yn eithriad. Er bod yr Ariannin yn adnabyddus am ei chig eidion blasus, mae llawer o bobl yn y wlad yn dewis mabwysiadu diet di-gig, ac mae bwyd yr Ariannin yn esblygu i ddiwallu eu hanghenion. Un o'r prydau mwyaf poblogaidd yn yr Ariannin yw'r empanada, crwst wedi'i lenwi â chig, winwns a sbeisys. Fodd bynnag, gall llysieuwyr nawr fwynhau'r pryd eiconig hwn heb aberthu eu hegwyddorion, diolch i'r empanadas llysieuol blasus o'r Ariannin.
Beth Yw Empanadas?
Mae empanadas yn fath o grwst sy'n boblogaidd mewn llawer o wledydd America Ladin. Daw’r gair “empanada” o’r gair Sbaeneg “empanar,” sy’n golygu “lapio mewn bara.” Gwneir empanadas trwy blygu toes o amgylch llenwad, a all fod yn sawrus neu'n felys. Mae'r toes fel arfer yn cael ei wneud â blawd, dŵr a braster, a gellir ei bobi neu ei ffrio. Gall empanadas fod yn fach, fel bwyd bys a bawd, neu'n fawr, fel pryd o fwyd.
Hanes Empanadas yn yr Ariannin
Mae Empanadas wedi bod yn rhan o fwyd yr Ariannin ers canrifoedd. Cyflwynodd y Sbaenwyr empanadas i'r Ariannin yn ystod y cyfnod trefedigaethol, a daeth y pryd yn boblogaidd yn gyflym ymhlith y boblogaeth leol. Mae empanadas Ariannin yn wahanol i empanadas mewn gwledydd eraill oherwydd y llenwadau unigryw, sbeisys, a dulliau paratoi. Mae gan bob rhanbarth o'r Ariannin ei ffordd ei hun o wneud empanadas, ac mae llawer o amrywiadau o'r pryd ar draws y wlad.
Y Llenwad Empanada Traddodiadol
Gwneir y llenwad empanada traddodiadol yn yr Ariannin gyda chig eidion, winwns a sbeisys. Mae'r cig eidion fel arfer yn cael ei dorri'n ddarnau bach a'i goginio gyda winwns, paprika, cwmin, a pherlysiau eraill. Yna caiff y llenwad ei lapio mewn toes a'i bobi neu ei ffrio. Fodd bynnag, mae yna lawer o lenwadau eraill sy'n boblogaidd yn yr Ariannin, gan gynnwys cyw iâr, ham a chaws, sbigoglys a chaws, ac ŷd.
Sut i Wneud Empanadas Llysieuol
Mae gwneud empanadas llysieuol yn hawdd ac yn hwyl. Mae'r toes yr un peth ag ar gyfer empanadas traddodiadol, ond mae'r llenwad yn cael ei wneud â llysiau, caws, ac weithiau tofu neu seitan. Mae rhai llenwadau llysieuol poblogaidd yn cynnwys sbigoglys a chaws, madarch a nionyn, ac ŷd a phupur. Mae'r toes yn cael ei gyflwyno a'i dorri'n gylchoedd. Yna, gosodir y llenwad yng nghanol y cylch, ac mae'r toes yn cael ei blygu i ffurfio siâp hanner lleuad. Mae'r ymylon wedi'u crychu â fforc i selio'r empanada.
Y Ryseitiau Empanada Llysieuol Gorau
Mae yna lawer o ryseitiau empanada llysieuol blasus i ddewis ohonynt. Un o'r rhai mwyaf poblogaidd yw sbigoglys a chaws. I wneud y llenwad hwn, coginio sbigoglys, winwnsyn, a garlleg mewn padell nes bod y sbigoglys wedi gwywo. Yna, cymysgwch y sbigoglys gyda chaws ricotta, caws mozzarella, a halen a phupur. Llenwad gwych arall yw madarch a nionyn. Coginiwch fadarch wedi'u sleisio a winwnsyn mewn padell gyda garlleg ac oregano nes eu bod yn feddal. Yna cymysgwch y madarch a'r winwns gyda chaws feta crymbl a halen a phupur.
Syniadau ar gyfer Gwneud Empanadas Perffaith
Mae angen ychydig o ymarfer i wneud empanadas perffaith, ond mae'r canlyniad yn werth chweil. Dylai'r toes gael ei rolio allan yn denau ond nid yn rhy denau, tua 1/8 modfedd o drwch. Dylid oeri'r llenwad cyn ei ychwanegu at y toes, er mwyn osgoi sogginess. Dylid crychu ymylon y toes yn dynn i atal y llenwad rhag gollwng yn ystod pobi. Yn olaf, dylai'r empanadas gael eu pobi neu eu ffrio nes eu bod yn frown euraidd ac yn grensiog.
Gweini a Pharu Empanadas Llysieuol yr Ariannin
Gellir gweini empanadas llysieuol fel byrbryd neu bryd o fwyd, yn dibynnu ar faint. Maent yn berffaith ar gyfer partïon a chynulliadau, gan eu bod yn hawdd eu bwyta a'u rhannu. Mae empanadas llysieuol yn paru'n dda ag amrywiaeth o ddiodydd, gan gynnwys cwrw, gwin coch a soda. Gellir eu gweini hefyd gyda salad ochr neu saws dipio, fel chimichurri neu salsa.
Ble i ddod o hyd i Empanadas Llysieuol yn yr Ariannin
Gellir dod o hyd i empanadas llysieuol mewn llawer o fwytai a poptai yn yr Ariannin. Mae rhai sefydliadau yn arbenigo mewn empanadas llysieuol, tra bod eraill yn cynnig detholiad o lenwadau cig a llysieuol. Lle da i ddechrau yw'r gadwyn boblogaidd “La Empanada de la Abuela,” sydd â sawl lleoliad ledled y wlad.
Casgliad: Mwynhewch Fyd Blasus Empanadas Llysieuol yr Ariannin
Mae empanadas llysieuol o'r Ariannin yn ddewis blasus a boddhaol yn lle empanadas traddodiadol llawn cig. Gydag amrywiaeth o lenwadau i ddewis ohonynt, maent yn berffaith ar gyfer llysieuwyr a phobl sy'n hoff o gig fel ei gilydd. P'un a ydych chi'n eu gwneud gartref neu'n rhoi cynnig arnyn nhw mewn bwyty, mae empanadas llysieuol yn ffordd wych o archwilio byd cyfoethog a blasus bwyd yr Ariannin.
