Pastai Afal Cynnes gyda chrwst Almon a Charamel, Hufen Chwip a Hufen Iâ Fanila

Yn gyntaf tylinwch y blawd, 100g o siwgr, powdwr pobi, siwgr fanila, wy a menyn gyda bachyn toes y cymysgydd llaw ac yna'n gyflym â'ch dwylo i mewn i does llyfn. Gorchuddiwch y toes a'i roi yn yr oergell am tua 30 munud.

Yn y cyfamser, pliciwch yr afalau a'u torri'n ddarnau bach. Cynheswch y darnau afal ynghyd â 100ml o ddŵr, sudd lemwn, sinamon a 75g o siwgr mewn sosban fawr. Mudferwch gyda'r caead ar gau am 7 munud. Yn olaf, draeniwch y compote afal yn dda a gadewch iddo oeri.

Cynheswch y popty i 150 ° C a iro padell springform.

Rholiwch tua 3/4 o’r toes ar arwyneb gwaith â blawd arno mor fawr fel bod gennych ddigon o does ar gyfer wyneb crwn y badell sbringffurf ac ymyl 4cm o uchder.

Rhowch y gwaelod yn y badell springform, gwasgwch yr ymyl i lawr a phrowch lawer o dyllau bach yn y gwaelod gyda fforc. Rhowch y toes yn y popty ar y rheilen isaf am 11 munud.

Rholiwch weddill y toes ar gyfer topper y gacen yn siâp crwn a'i frig gyda fforc.

Tynnwch y tun springform allan o'r popty, dosbarthwch yr afalau arno ac yn olaf gwasgwch y caead ar ei ben ac yn gadarn ar yr ochrau.

Nawr pobwch y gacen gyfan, hefyd ar y rac isaf, tua. 180 gradd am 40-45 munud arall.

Ar gyfer y gramen caramel almon, rhowch y menyn mewn sosban a'i gynhesu ychydig, ychwanegu'r siwgr a charamelize. Pan fydd y siwgr yn troi'n frown euraidd, tynnwch y sosban oddi ar y gwres, ychwanegwch y slivers almon, trowch ac arllwyswch y gymysgedd caramel ar y gacen.

Cymysgwch yr hufen gyda siwgr fanila, cymysgwch gyda chymysgydd. Pan fydd yr hufen yn setio'n araf, ychwanegwch y pecyn sefydlogwr hufen a'r chwip nes ei fod yn anystwyth.

Torrwch y gacen afal sydd wedi oeri ychydig ond yn dal yn gynnes yn ddarnau, addurno gyda'r hufen stiff ac ychwanegu sgŵp o hufen iâ fanila.