John Myers
Maen nhw'n edrych fel castanwydd, ond nid ydyn nhw'n gysylltiedig â nhw: mae castannau dŵr yn fylbiau bwytadwy o blanhigyn dyfrol Asiaidd sy'n perthyn i deulu'r glaswellt sur. Darllenwch y wybodaeth bwysicaf am y bwyd hwn yn ein gwybodaeth am gynnyrch.
Ffeithiau diddorol am gastanwydden y dŵr
Mae castanwydden ddŵr yn blanhigyn a dyfir ar gyfer cynhyrchu bwyd mewn gwledydd cyhydeddol fel Tsieina, Taiwan, Japan, Gwlad Thai, India, Ynysoedd y Philipinau, yn ogystal ag Awstralia. Diolch i'w gnawd gwyn, crensiog a'i flas melys, ychydig yn gneuog, mae castannau dŵr yn gyfeiliant delfrydol i lawer o brydau. Mewn bwyd Asiaidd, gellir ei ddarganfod fel cynhwysyn mewn prydau wok, cyri, a chawliau yn ogystal ag mewn pwdinau. Mae'r bylbiau egin maint cnau Ffrengig hefyd yn cael eu prosesu'n flawd.
Prynu a storio
Mewn cyferbyniad â castanwydd (cnau castan), anaml y mae castanwydd dŵr yn ffres yn y wlad hon. Maent yn fwyaf tebygol o fod mewn siopau Asiaidd. Os ydych chi wedi prynu sbesimenau heb eu prosesu, mae'n well storio'r cloron mewn powlen wedi'i gorchuddio â dŵr yn yr oergell. Gellir eu storio'n hawdd am dri diwrnod. Gallwch gael castannau dŵr wedi'u plicio mewn can mewn adrannau siopau delicatessen sydd â stoc dda o archfarchnad. Storiwch y cyffeithiau mewn lle tywyll, oer, byddant yn cadw am fisoedd i flynyddoedd.
Syniadau coginio ar gyfer castanwydd dŵr
Mae castannau dŵr yn hawdd i'w paratoi. Cyn ei ddefnyddio ymhellach, y cyfan sy'n rhaid i chi ei wneud yw rinsio ysgewyll ffres a'u plicio â chyllell gegin finiog. Rinsiwch nwyddau tun mewn rhidyll a gadewch iddynt ddraenio'n fyr. Mae ychydig funudau yn ddigon i goginio, ond hyd yn oed ar ôl amser coginio hir, mae castanwydd y dŵr yn cadw ei frathiad a'i arogl. Seariwch yr arbenigedd Asiaidd ynghyd â llysiau a chig yn y badell a sesnwch y ddysgl gyda saws tsili: Mae ein nwdls gwydr gyda chyw iâr yn rysáit castan dŵr blasus ar gyfer y math hwn o baratoad. Yn gyffredinol, mae'r cloron yn gynhwysyn delfrydol ar gyfer pob padell wok. Gellir eu defnyddio hefyd fel llenwad neu garameleiddio a'u gwasanaethu fel dysgl ochr arbennig. Yn amrwd, mae'r mwydion mân yn gynhwysyn blasus mewn saladau. Mireiniwch salad ffrwythau gyda danteithion egsotig neu rhowch gynnig ar castannau dŵr wedi'u melysu â surop mewn hufen cnau coco.
