Danielle Moore
Gwneir graean o ŷd mâl, fel arfer o fathau llai melys, â starts y cyfeirir atynt yn aml fel corn tolc. Gellir gwneud graean o ŷd melyn neu wyn ac yn aml cânt eu labelu yn unol â hynny.
Beth yw'r graean bwyd Americanaidd?
Daw’r gair graean o’r gair Saesneg Canol “gyrt”. Dyma bran allanol unrhyw rawn cyfan. Y grawn cyfan a geir mewn graean yw ŷd. Americanwyr Brodorol oedd y rhai cyntaf a fyddai'n malu'r cnewyllyn yn flawd corn ac yn gwneud uwd.
Sut flas sydd ar graean?
Dylai graean gorffenedig fod yn drwchus, yn llyfn, gyda blas ysgafn. Mae graean yn dueddol o flasu fel yr hyn rydych chi'n ei gymysgu â nhw, felly maen nhw'n aml yn cael eu gwneud â halen, menyn a chaws ychwanegol. Ni ddylent flasu'n amrwd neu "i ffwrdd."
Ydy graean yn iach i chi?
Mae graean yn cael eu llwytho â haearn, sy'n helpu i warchod rhag datblygiad anemia diffyg haearn, sy'n fwy cyffredin ymhlith pobl hŷn. Mae ganddyn nhw hefyd lawer iawn o ffolad, a gall y diffyg ohono gynhyrchu anemia diffyg fitamin.
Ydy graean yn iachach na blawd ceirch?
Mae graean, sy'n ddarnau unffurf o gnewyllyn o ŷd sydd wedi cael gwared ar y bran a'r germ, yn llawer llai maethlon na rhai grawnfwydydd eraill, fel blawd ceirch.
A yw graean yn dda ar gyfer pobl ddiabetig?
Mae graean yn ddysgl ddeheuol hufenog wedi'i gwneud o ŷd mâl. Er eu bod yn uchel mewn carbs a gallant gynyddu siwgr gwaed, gallwch eu bwyta'n gymedrol os oes gennych ddiabetes. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n paru'r uwd sawrus hwn â chynhwysion iach, carb-isel a dewiswch fathau llai o gerrig wedi'u prosesu pan fo hynny'n bosibl.
Pam mae pobl y De yn bwyta graean?
“Deheuol yw graean yn ei hanfod, felly maen nhw'n uniaethu fel blas o'r De ar draws diwylliannau,” meddai. Mae Murray yn damcaniaethu y gellir olrhain graean yn llawer pellach nag i'r ceginau sy'n cael eu rhedeg gan fenywod Affricanaidd Americanaidd a gwyn yn y De antebellum.
Beth yw'r fersiwn Saesneg o graean?
Mae graean yn grawn homi yn fath o flawd corn bras ond nid yr un peth â polenta!
Pam maen nhw'n cael eu galw graean?
Mae’r gair “graean” yn deillio o “grist,” sef yr enw a roddodd pobl frodorol yn Virginia i ddysgl ŷd mâl y buont yn ei fwyta a’i rannu â gwladychwyr Prydeinig. Dywed Deep South Magazine fod graean yn seiliedig ar ddysgl ŷd Brodorol America, sy'n debyg i hominy, gan y Muskogee Tribe.
Beth yw'r ffordd orau o fwyta graean?
Gellir gweini graean yn felys gyda menyn a siwgr, neu'n sawrus gyda chaws a chig moch. Gallant wasanaethu naill ai fel elfen o frecwast, neu ddysgl ochr yn ystod cinio. Dylid ychwanegu caws yn ystod y 2-3 munud olaf o goginio gan dynnu'r pot o wres uniongyrchol. Bydd hyn yn helpu i osgoi clystyru.
Beth sy'n dda gyda graean?
Melys: Menyn, sinamon, rhesins, surop, siwgr brown, menyn cnau daear, jam, neu aeron. Blasus: Caws, wyau wedi'u ffrio, cig moch (wedi'i goginio a'i dorri), winwnsyn wedi'i garameleiddio, pupurau coch wedi'u rhostio, tomatos, cregyn bylchog, neu berlysiau.
Ydych chi'n golchi graean cyn coginio?
Peidiwch byth â rinsio graean!
Ydy graean yn dda ar gyfer colli pwysau?
Os ydych chi'n ceisio colli pwysau, mae bwyta graean yn ffordd well o gael teimlad llawn heb fwyta gormod o galorïau braster. Mae'r ffigurau hyn yn cyfeirio at raean plaen a blawd ceirch. Gall ychwanegu menyn, llaeth, siwgr neu halen gynyddu faint o fraster a chalorïau yn sylweddol, felly cadwch yr ychwanegion hyn i'r lleiaf posibl.
Ydy graean yn dda ar gyfer rhwymedd?
Mae cynnwys ffibr graean yn 5.4 g, sy'n uwch o'i gymharu â blawd ceirch a bwydydd eraill sy'n cynnwys llawer o ffibr. Maent yn helpu i hyrwyddo colli pwysau, rhwymedd, ac anhwylderau treulio eraill.
A all graean achosi rhwymedd?
Fodd bynnag, gall pobl â chlefyd coeliag neu sensitifrwydd glwten nad yw'n celiag brofi sgîl-effeithiau, megis chwyddo, dolur rhydd, rhwymedd, poen stumog, a blinder. Mae graean yn naturiol heb glwten, sy'n golygu eu bod yn ddewis amgen carb addas ar gyfer pobl sy'n gorfod osgoi'r teulu hwn o broteinau.
Ydy graean yn wrthlidiol?
Mae'r rysáit Turmeric Grits with Greens hwn yn freuddwyd gwrthlidiol. Mae'r llysiau gwrthlidiol: winwnsyn, pupurau, tomatos, a llysiau gwyrdd yn cael hwb grawn cyfan gyda'r sylfaen graean.
Ydy graean yn anodd eu treulio?
Mae graean yn is mewn ffibr na chynhyrchion tebyg, fel blawd ceirch. Wedi dweud hynny, mae graean yn dal i gael eu gwneud o rawn cyfan, felly gwiriwch y cynnwys ffibr neu siaradwch â'ch meddyg cyn ceisio gwneud yn siŵr eu bod ymhlith y bwydydd sy'n hawdd eu treulio ar gyfer eich pryderon iechyd penodol.
Ydy graean yn garbohydrad uchel?
Fel y soniwyd uchod, mae graean yn cael eu gwneud o ŷd yn unig - startsh uchel, bwyd carb uchel. Mae maint gweini nodweddiadol o'n Grutiau Yd Gwyn Hufennog yn cynnwys 32 gram o gyfanswm carbohydradau.
Ydy Deheuwyr yn rhoi siwgr ar raean?
Mae graean yn fwyaf arbennig yn cael eu siwgrio (er bod rhai ohonom yn y gwersyll menyn a halen). Mae blawd ceirch a hufen gwenith hefyd yn cael dousing.
Ai yr un peth yw Hufen Gwenith a graean?
Uwd wedi'i wneud o wenith mâl yw Hufen Gwenith tra bod graean yn uwd a wneir o ŷd mâl. Crewyd Hufen Gwenith gan felinwyr gwenith yng Ngogledd Dakota ym 1893 tra bod graean yn baratoad Americanaidd Brodorol sydd wedi cael ei fwyta ers canrifoedd bellach.
A yw graean yr un peth â blawd corn?
Yn debyg i flawd corn, mae graean yn cael eu gwneud o ŷd wedi'i sychu a'i falu ond maen nhw fel arfer yn falu mwy bras. Mae graean yn aml yn cael eu gwneud o homini, sef ŷd wedi'i drin â chalch - neu gynnyrch alcalïaidd arall - i dynnu'r corff.
Ydy'r Prydeinwyr yn bwyta graean?
Mae Prydeinwyr yn ansicr beth yw graean mewn gwirionedd. Maen nhw’n edrych yn hollol annifyr, ac mae’r disgrifiadau rydw i wedi’u darllen yn gwneud i mi ddychmygu rhyw fath o uwd hallt.” — Clare Celea.
Ydy graean yr un peth â polenta?
Ydy, mae graean a polenta wedi'u gwneud o ŷd wedi'i falu, ond y prif wahaniaeth yma yw pa fath o ŷd. Mae Polenta, fel y gallwch chi ddyfalu o'r lliw mae'n debyg, wedi'i wneud o ŷd melyn, tra bod graean fel arfer yn cael eu gwneud o ŷd gwyn (neu homini).
Pa un sy'n well graean melyn neu wyn?
O ran y gwahaniaeth rhwng graean melyn a gwyn, sy'n cael eu lliw o'r math o ŷd sy'n cael ei falu, mae rhai'n dweud bod gwahaniaeth dibwys mewn blas, gyda'r graean melyn yn felysach a bod ganddynt flas corn ychydig yn fwy pendant.
Ydych chi i fod i orchuddio graean?
Gostyngwch y gwres i isel, gorchuddiwch, a mudferwch nes ei fod wedi coginio drwyddo, 6 i 8 munud, gan droi'n achlysurol. Os ydych chi am i'r graean goginio'n hirach a bod yn fwy hufennog, ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr, a'i ddychwelyd i'r gwres a mudferwi, gan ei droi, heb ei orchuddio, nes ei fod wedi'i wneud.
Allwch chi wneud graean o popcorn?
Dewch ag ychydig o gwpanau o ddŵr, ychydig lwyaid o fenyn ac ychydig o halen i fudferwi. Taflwch lond llaw mawr o bopcorn, mudferwch 30 eiliad i funud, nes bod yr ŷd wedi meddalu, a straeniwch drwy ridyll rhwyll mân. Trosglwyddwch yr hylif yn ôl i'r pot, a dod ag ef i fudferwi.
Allwch chi fwyta graean ar eich pen eich hun?
Ie, mae hynny'n iawn, graeanu. Cefais fy magu gyda graean a dyw llawer ohonoch ddim yn gwybod llawer amdanyn nhw mewn gwirionedd, heb sôn am eu bwyta. Mae graean yn ŷd sych wedi'i falu'n fras. Cyn ei sychu, mae cragen a germ y cnewyllyn yn cael eu tynnu.
Ydy cŵn yn gallu bwyta graean?
Y prif gynhwysyn mewn graean yw ŷd, sy'n fwyd sy'n ddiogel i gŵn. Yn nodweddiadol, gall cŵn fwyta symiau bach o raean plaen heb beryglu eu hiechyd - dim mwy na llwy fwrdd y dydd ar gyfer ci maint canolig.
Pa ffrwyth sy'n mynd gyda graean?
Felly casglais amrywiaeth o ffrwythau Hydref - gellyg, gellyg Asiaidd, afalau ac eirin - a dechrau coginio. Roedd y graean yn frown euraidd ar y tu allan, a melys hufennog ar y tu mewn. Gweiniais nhw gyda ffrwythau cwympo wedi'u sleisio, diferyn o surop masarn, a sblash o hufen.
Ydy Gogleddwyr yn bwyta graean?
Mae'n draddodiad. “Dyw gogleddwyr ddim yn hoffi graean oherwydd maen nhw’n disgwyl iddyn nhw gael llawer o flas,” meddai Carl Allen, perchennog Allen’s Historical Cafe yn Auburndale ger Lakeland, a chwedl yn Cracker cuisine. “Ac fel y mae unrhyw un sydd wedi eu bwyta yn gwybod, does fawr o flas ar graean.
Pa ochrau sy'n mynd gyda graean?
Y seigiau ochr gorau ar gyfer berdys a graean yw bisgedi llaeth enwyn, llysiau gwyrdd collard, okra wedi'i ffrio, succotash, a chŵn bach sboncen. Gallwch hefyd weini salad pasta, galettes sbigoglys, rollatini eggplant, asennau, a stwffin bara corn. Ar gyfer opsiynau iachach, ceisiwch weini salad lletem, zoodles, neu coleslaw.
Ydy graean ac uwd yr un peth?
Uwd wedi'i wneud o flawd corn wedi'i ferwi yw graeanau.
Beth yw'r smotiau du mewn graean?
Y smotiau du/tywyll a welwch yn eich graean yw'r gronynnau germ sydd ar ôl yn y cynnyrch. Mae germ y cnewyllyn ŷd yn naturiol yn dywyllach ei liw ac mae'n gwbl normal gweld brychau llwyd/du/tywyll drwy gydol eich graean ŷd.
Ydy graean yn ailgynhesu'n dda?
Gellir ailgynhesu graean, felly gallwch arbed unrhyw fwyd dros ben neu wneud y pryd o flaen amser. Gallwch ddefnyddio'r stôf, y microdon a'r popty i ailgynhesu graean. Dysgwch sut i ailgynhesu graean isod ynghyd â rhai awgrymiadau ychwanegol y dylech eu gwybod. Mae'n bwysig eich bod chi'n gwybod sut i ailgynhesu graean yn iawn.
Ydy graean yn iachach na reis?
Mae astudiaethau'n dangos bod gan raean ŷd pur o ansawdd uchel ymateb glycemig is o'i gymharu â reis wedi'i falu neu fathau eraill. Gallai hyn fod yn rhannol gysylltiedig â gwell cyfansoddiad ffibr dirywiad macwlaidd o raean ŷd sy'n gysylltiedig â diet. Gall y graean hwn fod yn fwy buddiol i'r rhai sydd â diabetes.
A yw graean y Crynwyr yn iach?
Maent hefyd yn uchel mewn fitaminau B, fel niacin, thiamin, ribofflafin a ffolad, naill ai'n digwydd yn naturiol yn y cnewyllyn ŷd neu'n cael ei ychwanegu'n ôl ar ôl ei brosesu. Mae fitaminau B yn helpu i gadw metaboledd, celloedd a lefelau egni yn iach. Mae graean hefyd yn gyfoethog mewn lutein a zeaxanthin, dau wrthocsidydd sy'n cadw llygaid yn iach.
Ydy graean yn fwyd wedi'i brosesu?
Er bod graean daear carreg yn darparu holl faetholion grawn cyflawn, y graean a ddefnyddir amlaf yw fersiynau rheolaidd ac ar unwaith sydd wedi'u prosesu - Mae ganddynt lai o ffibr, fitaminau a mwynau.
Ydy graean yn iachach na graean brown?
Os gallwch chi wrthsefyll mygu'r graean mewn menyn, maen nhw'n ddewis da, gyda thua chwarter braster yr hash browns a hanner y calorïau.
