John Myers
Cyflwyniad: Archwilio Blasau Venezuela
Mae Venezuela yn wlad sy'n adnabyddus am ei diwylliant bywiog a'i bwyd amrywiol. Wedi'i ddylanwadu gan draddodiadau coginio brodorol, Affricanaidd ac Ewropeaidd, mae bwyd Venezuelan yn gyfuniad o flasau a chyfuniadau unigryw sy'n sicr o swyno unrhyw gariad bwyd. O fwyd stryd i brydau traddodiadol, mae bwyd Venezuelan yn cynnig ystod o opsiynau blasus.
Arepas: Staple mewn Cuisine Venezuela
Mae Arepas yn stwffwl mewn bwyd Venezuelan ac yn eu hanfod cacennau corn blawd ydyn nhw sy'n cael eu coginio ar radell nes eu bod yn grensiog ar y tu allan ac yn feddal ar y tu mewn. Gellir eu llenwi ag amrywiaeth o gynhwysion fel caws, cig ac afocado. Gellir dod o hyd i Arepas ar bob cornel stryd ac maent yn eitem brecwast poblogaidd yn Venezuela. Maent hefyd yn fwyd amlbwrpas y gellir ei fwyta fel byrbryd neu fel pryd o fwyd.
Pabellón Criollo: Hoff Genedlaethol
Pabellón Criollo yw un o'r seigiau mwyaf poblogaidd yn Venezuela ac fe'i hystyrir yn bryd cenedlaethol. Mae'n bryd blasus sy'n cynnwys cig eidion wedi'i dorri'n fân (carne mechada), ffa du, reis gwyn, a llyriad ffrio (tajadas). Mae'r pryd hwn yn cynrychioli'r cyfuniad o ddiwylliannau brodorol, Affricanaidd a Sbaenaidd sy'n ffurfio hanes y wlad. Mae Pabellón Criollo yn aml yn cael ei weini gydag ochr o arepas ac mae'n bryd llawn a blasus.
Asado Negro: Dysgl Cig Eidion Blasus
Mae Asado Negro yn ddysgl cig eidion poblogaidd arall yn Venezuela sydd fel arfer yn cael ei weini ar gyfer achlysuron arbennig. Fe'i gwneir trwy farinadu cig eidion mewn saws cyfoethog sy'n cynnwys gwin coch, winwns, garlleg, ac amrywiaeth o sbeisys. Yna caiff y cig eidion ei goginio'n araf nes ei fod yn dendr ac yn flasus. Mae Asado Negro yn aml yn cael ei weini â reis gwyn a ffa du, ac mae'n bryd blasus a boddhaol sy'n berffaith ar gyfer unrhyw achlysur.
Hallacas: Traddodiad Nadoligaidd
Mae Hallacas yn bryd Nadolig traddodiadol yn Venezuela sy'n debyg i tamales. Maent yn cynnwys toes cornmeal wedi'i lenwi â chymysgedd o gig eidion, porc, cyw iâr, olewydd, a rhesins, cyn ei lapio mewn dail llyriad a'i ferwi. Mae'r pryd hwn yn llafur cariad, ac mae llawer o deuluoedd yn treulio oriau yn eu gwneud gyda'i gilydd yn ystod y tymor gwyliau. Mae Hallacas yn symbol o deulu ac undod, ac yn ffordd flasus o ddathlu'r gwyliau.
Cachapas: Crempogau Corn Melys gyda Chaws
Crempogau corn melys yw Cachapas sy'n cael eu gwneud gydag ŷd ffres, llaeth a halen. Yna cânt eu coginio ar radell nes eu bod yn frown euraid a'u gweini gyda chymorth hael o gaws. Mae Cachapas yn eitem frecwast poblogaidd yn Venezuela ac yn aml yn cael ei weini gydag ochr o wyau wedi'u sgramblo a chig moch crensiog. Maent yn danteithion melys a sawrus sy'n sicr o fodloni unrhyw chwant.
