John Myers
Guyanese Street Foods: Antur Goginio Blasus
Mae bwyd stryd Guyanese yn adlewyrchiad o dreftadaeth ddiwylliannol amrywiol y wlad, gan gyfuno dylanwadau Affricanaidd, Indiaidd, Tsieineaidd ac Ewropeaidd. Mae'r byrbrydau blasus a fforddiadwy hyn yn cael eu gwerthu'n gyffredin gan werthwyr symudol ar gorneli strydoedd, mewn marchnadoedd, ac mewn digwyddiadau. Mae bwyd stryd Guyanese yn rhan hanfodol o dirwedd coginio'r wlad, gan gynnig cyfle i bobl leol a thwristiaid fel ei gilydd flasu blasau Guyana.
Beth i'w Ddisgwyl gan Werthwyr Bwyd Stryd Poblogaidd yn Guyana
Mae gwerthwyr bwyd stryd Guyanese yn adnabyddus am eu hymddygiad cyfeillgar a chroesawgar. Maent yn angerddol am eu bwyd ac yn aml mae cenedlaethau o ryseitiau teuluol yn cael eu trosglwyddo dros amser. Mae'r rhan fwyaf o werthwyr bwyd stryd yn Guyana yn defnyddio cynhwysion ffres, o ffynonellau lleol pryd bynnag y bo modd. Mae'r bwyd fel arfer yn cael ei goginio o'ch blaen, gan gyfoethogi'r profiad gydag aroglau blasus a synau swnllyd.
Taith o Gwmpas Bwydydd Stryd Gorau Guyanese: Byrbrydau a Danteithion y Mae'n Rhaid Rhoi Cynnig arnynt
Un o'r bwydydd stryd mwyaf poblogaidd yn Guyanese yw'r “pholourie,” pêl toes wedi'i ffrio wedi'i gwneud o bys hollt melyn wedi'i sesno â garlleg, cwmin a phupur. Ffefryn arall yw'r “pob a siarc,” brechdan wedi'i gwneud â chig siarc, bara wedi'i ffrio, letys, tomatos, a gwahanol fathau o sawsiau. Mae'r “roti” yn ddanteithion blasus sy'n cynnwys lapio blawd gwenith tenau wedi'i stwffio â llysiau cyri neu gig.
Ymhlith y ffefrynnau eraill o ran bwyd stryd Guyanese mae “doubles,” brechdan wedi'i gwneud â dau ddarn o fara gwastad wedi'i ffrio wedi'i stwffio â channa cyri (chickpeas) a saws tamarind a phupur ar ei phen. Mae'r “chow mein” yn ddysgl nwdls wedi'i dro-ffrio gyda llysiau a chig neu fwyd môr, tra bod y “tarten binwydd” yn grwst melys wedi'i lenwi â jam pîn-afal. Ni waeth beth yw eich dewis, bydd bwyd stryd Guyanese yn rhoi blas o dreftadaeth ddiwylliannol gyfoethog y wlad.
