John Myers
Cyflwyniad: Trosolwg Cuisine Venezuelan
Mae bwyd Venezuelan yn adlewyrchiad o'i ddiwylliant a'i hanes amrywiol. Mae diwylliannau brodorol, Affricanaidd, Ewropeaidd a Charibïaidd wedi dylanwadu ar y bwyd. Mae'r prif fwydydd mewn bwyd Venezuelan yn cynnwys corn, ffa, reis, llyriad, a bwyd môr. Defnyddir y cynhwysion hyn i greu amrywiaeth o brydau sy'n unigryw i Venezuela.
Corn yw'r Prif Gynhwysyn
Corn yw'r cynhwysyn pwysicaf mewn bwyd Venezuelan. Fe'i defnyddir i wneud amrywiaeth o brydau, gan gynnwys arepas, cachpas, a hallacas. Mae Arepas yn fath o fara wedi'i wneud o flawd corn sy'n boblogaidd ledled Venezuela. Gellir eu llenwi â chaws, cig, neu lysiau ac yn aml yn cael eu bwyta i frecwast. Mae cachapas yn debyg i arepas ond fe'u gwneir o ŷd ffres yn lle blawd corn. Maent yn aml yn cael eu gweini gyda chaws a menyn.
Arepas: Y Sig Mwyaf Poblogaidd
Arepas yw'r pryd mwyaf poblogaidd mewn bwyd Venezuelan. Maent wedi'u gwneud o flawd corn a gellir eu llenwi ag amrywiaeth o gynhwysion. Mae rhai o'r llenwadau arepa mwyaf poblogaidd yn cynnwys caws, cig, afocado a ffa du. Mae arepas yn aml yn cael eu bwyta i frecwast, ond gellir eu bwyta hefyd ar gyfer cinio neu swper. Maent fel arfer yn cael eu gweini gydag ochr o salad neu gawl.
Hallacas: A Traditional Christmas Delight
Mae Hallacas yn bryd traddodiadol yn Venezuela sy'n cael ei fwyta fel arfer yn ystod tymor y Nadolig. Maent yn debyg i tamales ac yn cael eu gwneud o does corn sy'n cael ei lenwi â chymysgedd o gig, rhesins, olewydd a capers. Mae'r llenwad yn cael ei lapio mewn deilen banana a'i ferwi. Mae Hallacas yn aml yn cael ei weini gydag ochr o salad neu aji (saws sbeislyd).
Rôl Llyriaid mewn Cuisine Venezuela
Mae llyriad yn brif gynhwysyn arall mewn bwyd Venezuelan. Maent yn fath o banana sy'n fwy ac yn gadarnach na'r bananas melys sy'n cael eu bwyta'n gyffredin yn yr Unol Daleithiau. Defnyddir llyriad i wneud amrywiaeth o brydau, gan gynnwys patacones (tafelli llyriad wedi'u ffrio), tostones (tafelli llyriad wedi'u ffrio ddwywaith), a maduros (sleisys llyriad aeddfed sy'n cael eu ffrio neu eu pobi).
Bwyd Môr a Seigiau Reis Talgrynnu'r Fwydlen
Mae Venezuela yn wlad arfordirol, felly mae bwyd môr yn rhan fawr o'r bwyd. Mae rhai prydau bwyd môr poblogaidd yn cynnwys pabellon marino (stiw bwyd môr), ceviche (pysgod amrwd wedi'u marinadu mewn sudd leim), a physgod wedi'u grilio. Mae prydau reis hefyd yn boblogaidd mewn bwyd Venezuela. Mae Arroz con pollo (reis gyda chyw iâr) a pabellon criollo (reis gyda ffa, cig a llyriad) yn ddau o'r prydau reis mwyaf poblogaidd yn Venezuela.
I gloi, mae bwyd Venezuelan yn gyfuniad blasus o flasau brodorol, Affricanaidd, Ewropeaidd a Charibïaidd. Corn, ffa, reis, llyriad, a bwyd môr yw'r prif gynhwysion mewn bwyd Venezuelan. Arepas, hallacas, a seigiau reis yw rhai o'r prydau mwyaf poblogaidd yn Venezuela. Os cewch chi gyfle i roi cynnig ar fwyd Venezuelan, peidiwch ag oedi cyn gwneud hynny!
