Crystal Nelson
Mae cregyn bylchog yn brin, ychydig yn felys a menynaidd gyda gwead tyner. Maen nhw'n blasu fel eu bod nhw'n dod o'r môr heb fod yn bysgodlyd. Mae'r pysgod cregyn hwn yn cymryd y sesnin y byddwch chi'n eu coginio ag ef felly byddwch yn barod am ginio blasus. Mewn geiriau eraill, mae cregyn bylchog yn suddlon a blasus!
Beth mae cregyn bylchog yn blasu'n debyg iddo?
Mae gan gregyn bylchog wead meddal, menynaidd tebyg i granc a chimwch. Mae gan rai cregyn bylchog flas ychydig yn gneuog, sy'n atgoffa rhywun o almonau neu gnau cyll. Mae'r blas unigryw, hyfryd hwn yn gwneud cregyn bylchog yn gynhwysyn blasus mewn scampi bwyd môr.
Ydy cregyn bylchog yn blasu'n well na berdys?
Mae gan gregyn bylchog flas melysach, mwy cain na berdys. Fe'u defnyddir yn aml mewn ryseitiau bwyd môr lle mae eu blas melys yn cael ei amlygu. I rai pobl, gallai cregyn bylchog flasu'n debyg i berdys, ond mae ganddyn nhw flas llawer mwynach a gwead cadarnach o hyd wrth eu coginio.
Ydy cregyn bylchog yn blasu'n dda?
Mae cregyn bylchog yn cael ei ystyried yn eang fel un o'r bwydydd môr iachaf. Yn cynnwys 80% o brotein ac yn cynnwys cynnwys braster isel, gallant eich helpu i deimlo'n llawnach yn hirach ac yn llawn fitaminau a mwynau. Maent hefyd yn ffynhonnell wych o wrthocsidyddion.
Ydy cregyn bylchog yn blasu fel cyw iâr?
Cregyn bylchog yw cyw iâr go iawn y môr. Yn yr un modd, pan fyddwch chi'n edrych arnyn nhw, maen nhw mewn gwirionedd yn fath o flas fel cyw iâr.
Ydy cregyn bylchog yn bysgodlyd iawn?
Er mai pysgod cregyn ydyn nhw, ni ddylai cregyn bylchog arogli pysgodyn o gwbl mewn gwirionedd. Yn hytrach, dylent ollwng arogl melys, wedi'i lygru gan wymon. Os yw arogl y pysgodyn yn gryf, taflwch nhw. Nid yw cregyn bylchog wedi'u rhewi yn rhyddhau unrhyw arogl o'r pecyn, ond ceisiwch osgoi'r rhai nad ydynt yn sgleiniog neu'n solet.
Pam fod cregyn bylchog mor ddrud?
Mae galw mawr am gregyn bylchog. Maent yn blasu'n wych, maent yn iach, a gellir eu paratoi mewn amrywiaeth o ffyrdd. Mae hyn yn eu gwneud nhw dipyn yn ddrytach hefyd. Pan fydd galw mawr am gynhyrchion, ond mae'r cyflenwad yn isel, byddant yn eithaf drud.
Pa mor hir mae angen i gregyn bylchog goginio?
Unwaith y byddwch chi'n cynhesu'r olew coginio neu fenyn, a'r badell yn ddigon poeth i ddechrau coginio'r cregyn bylchog, gallant fod yn barod mewn tua 5 munud gyda gwead perffaith, a blas.
Pam mae cregyn bylchog mor flasus?
Maen nhw'n bysgod cregyn sy'n cael eu parchu am eu gwead a'u blas anhygoel, er bod yn rhaid iddynt fod yn barod yn iawn i wireddu eu potensial. Pan gânt eu gwneud yn iawn, mae cregyn bylchog yn troi'n felys ac yn dendr ac yn y pen draw yn ffrwydro gyda blas naturiol yn eich ceg.
A yw cregyn bylchog yn iach i'w bwyta?
Mae cregyn bylchog yn gyfoethog mewn protein a maetholion sy'n hybu iechyd y galon a'r ymennydd. Er y gallant gronni rhai metelau trwm fel mercwri, plwm a chadmiwm, yn gyffredinol fe'u hystyrir yn ddiogel.
Beth mae cregyn bylchog socian mewn llaeth yn ei wneud?
Bydd llaeth yn helpu i dyneru'r rhain a chael gwared ar eu blas pysgodlyd a'u harogleuon. Gall hefyd helpu gronynnau ychwanegol o dywod. I wneud hyn, rinsiwch â dŵr oer ac yna eu mwydo am awr ac yna blotio'n sych fel y cyfarwyddir uchod. Pa mor hir ydych chi'n coginio cregyn bylchog?
Ydy cregyn bylchog yn llysnafeddog?
Waeth beth fo'i faint, dylai cregyn bylchog fod yn liw pinc golau neu liw llwydfelyn golau gyda gwead meddal. Maen nhw ychydig yn llysnafeddog, ond ni ddylent fod yn wyrdd nac yn llwyd.
Allwch chi fwyta cregyn bylchog yn amrwd?
Yr ateb i a allwch chi fwyta cregyn bylchog amrwd yn bendant, 100 y cant ydy. Nid bwytadwy yn unig y mae cregyn bylchog amrwd; maen nhw'n anhygoel. Nid yw melyster naturiol y cregyn bylchog byth yn cael ei arddangos mor glir â chyn iddo gael ei goginio.
Sut ydych chi'n bwyta cregyn bylchog?
I gael cyflwyniad syml ond clasurol, seriwch gregyn bylchog mewn menyn. Gweinwch dros basta gydag olew olewydd, gwasgfa o lemwn a thaeniad o gaws Parmesan. Gallwch hefyd eu gweini ar glustog o flodfresych puredig neu wreiddlysiau. Mae'r ochr hufennog yn bartner gwych i'r sgolop cnoi ond menynaidd.
Pam mae cregyn bylchog yn blasu fel amonia?
Mae eu blas yn ysgafn ac yn brin, nid trwm na metelaidd. Os yw eich cregyn bylchog yn blasu neu'n arogli fel amonia, peidiwch â'u bwyta. Mae arogl amonia mewn cregyn bylchog yn dangos eu bod yn ddrwg. P'un a yw'n amrwd neu wedi'i goginio, cyn belled â bod ganddo'r arogl, nid yw'n fwytadwy.
Beth fydd yn digwydd os ydych chi'n bwyta cregyn bylchog heb eu coginio'n ddigonol?
Gall bwyta cregyn bylchog nad ydynt wedi'u coginio'n iawn arwain at heintiau gastroberfeddol neu hyd yn oed heintiau firaol. Mae'r symptomau fel arfer yn digwydd pedair i 48 awr ar ôl bwyta'r math hwn o fwyd môr, a gallant gynnwys chwydu, dolur rhydd, crampiau cyhyrau, poen yn yr abdomen, gwaed yn y stôl, a thwymyn.
A yw cregyn bylchog wedi'u rhewi'n dda?
Yn yr un modd â llawer o fathau o fwyd môr, gall cregyn bylchog wedi'u rhewi o ansawdd uchel fod yn ddewis da iawn os nad oes gennych chi fynediad at gregyn bylchog ffres.
O ble mae'r rhan fwyaf o gregyn bylchog yn dod?
Mae cregyn bylchog yn cael eu cynaeafu gan ddefnyddio llusgrwyd cregyn bylchog neu dreillrwydrau gwaelod. Daw'r rhan fwyaf o weddill y byd o gynhyrchu cregyn bylchog o Japan (gwyllt, gwell, a dyframaeth) a Tsieina (cregyn bylchog diwylliedig bae'r Iwerydd yn bennaf).
Ydych chi i fod i olchi cregyn bylchog?
Unwaith y bydd cregyn bylchog wedi'i swatio, dim ond rinsiad da sydd ei angen gyda dŵr oer. Gwnewch yn siŵr eich bod yn tynnu'r cyhyr ochr bach, fflap hirsgwar o feinwe sy'n hawdd ei dorri neu ei dynnu i ffwrdd. Patiwch y cregyn bylchog yn sych cyn coginio.
Sut ydych chi'n gwybod pan fydd cregyn bylchog yn cael ei wneud?
Mae cregyn bylchog yn cael eu gwneud pan fyddant yn afloyw yn y canol ac yn frown euraidd ar y tu allan. Dylent fod yn gadarn ond yn fenynnog, heb fod yn anodd eu torri na'u cnoi o gwbl. Dim ond ychydig funudau y mae cregyn bylchog yn ei gymryd i'w serio, sy'n golygu y gallant or-goginio'n gyflym iawn.
Pa mor hir ydych chi'n ffrio cregyn bylchog?
Unwaith y bydd yr olew wedi cyrraedd y tymheredd (350 F), ychwanegwch sawl cregyn bylchog - tua 6 i 10 yn dibynnu ar faint y sosban - i'r olew poeth a'u ffrio nes eu bod yn frown euraidd, tua 1 1/2 i 2 funud. Byddwch yn ofalus i beidio â gor-goginio. Dylent fod yn gynnes yn y canol, ond yn dal yn llaith.
A yw'n well coginio cregyn bylchog mewn olew neu fenyn?
Ydych chi'n bwyta rhan oren cregyn bylchog?
I sugno cregyn bylchog (gwobrwyo'r cregyn ar wahân), defnyddiwch gyllell sugno, cyllell finiog i ryddhau'r cig. Gwaredwch y cyhyrau, y sgert a'r sach stumog ddu sydd ynghlwm. Y tu mewn, fe welwch hefyd iwrch oren byw (a elwir hefyd yn gwrel), sy'n aml yn cael ei daflu ond sy'n fwytadwy mewn gwirionedd.
Pa fath o gig yw cregyn bylchog?
Mae cregyn bylchog yn bysgod cregyn sy'n cael eu gwerthfawrogi'n fawr oherwydd eu gwead a'u blas cain. Pan fyddant wedi'u coginio'n iawn, fel seariad sydyn mewn padell boeth, maent yn flasus o felys ac yn dendr, gydag angen ychydig iawn o fraster neu flas ychwanegol.
O beth mae cregyn bylchog wedi'i wneud?
Cregyn deufalf yw cregyn bylchog (gyda dwy blisgyn), fel cregyn bylchog ac wystrys. Mae'r cregyn yn cael eu dal at ei gilydd gan y cyhyr adductor (y rhan o'r cregyn bylchog y mae Americanwyr yn ei fwyta fel arfer). Mae gan gregyn y môr gragen siâp soser gydag ymylon cregyn bylchog neu ffliwtiau.
Pam mae cregyn bylchog yn cnoi?
Mae gan gregyn bylchog wedi'i or-goginio wead cewy iawn. Mae hynny oherwydd bod y proteinau wedi coginio i'r pwynt eu bod yn gwasgu'r holl leithder allan. Ac nid oes unrhyw fraster ychwanegol yn bresennol mewn cregyn bylchog i helpu i guddio'r ffaith eu bod wedi gor-goginio.
Pa mor aml y dylech chi fwyta cregyn bylchog?
Mae pysgod a physgod cregyn yn y categori hwn, fel eog, catfish, tilapia, cimwch a chregyn bylchog, yn ddiogel i'w fwyta ddwy i dair gwaith yr wythnos, neu 8 i 12 owns yr wythnos, yn ôl yr FDA.
Allwch chi ffrio cregyn bylchog?
Cynheswch sosban dros wres uchel ac ychwanegwch lwy fwrdd o olew. Patiwch gregyn bylchog sych gyda phapur cegin a sesnwch yn dda. Ychwanegu'r cregyn bylchog i'r badell ochr yn wastad i lawr a'u coginio nes eu bod yn frown euraidd, bydd hyn yn cymryd 2-3 munud. Peidiwch â symud y cregyn bylchog o gwmpas yn y badell gan y bydd hyn yn eu hatal rhag coginio.
A yw cregyn bylchog Costco yn sych neu'n wlyb?
Mae cregyn bylchog costco yn sych.
Sut mae cael y gramen berffaith ar gregyn bylchog?
Allwch chi goginio cregyn bylchog wedi'u rhewi heb ddadmer?
Yn ôl yr USDA, mae'n hollol dderbyniol coginio bwydydd amrwd o gyflwr wedi'i rewi, ond bydd angen i chi gynyddu eich amser coginio tua 50 y cant i'w goginio'n gyfan gwbl.
A all cregyn bylchog eich gwneud yn sâl?
Mae gwenwyn pysgod cregyn Diarrhetig (neu ddolur rhydd) yn digwydd o amlyncu pysgod cregyn (fel cregyn gleision, cocos, cregyn bylchog, wystrys a gwichiaid) sy'n cynnwys tocsinau. Mae'r tocsinau hyn yn achosi symptomau gastroenteritis, fel dolur rhydd dyfrllyd.
A all cregyn bylchog fod yn wenwynig?
Mae tocsinau PSP yn grŵp o docsinau naturiol sydd i'w cael mewn pysgod cregyn deufalf fel cregyn bylchog, wystrys, cregyn gleision a chregyn bylchog. Cynhyrchir y tocsinau gan rai rhywogaethau o ficro-algâu a gellir eu crynhoi o fewn y pysgod cregyn, yn enwedig yn ystod blodau algaidd.
Ydy cregyn bylchog yn blasu fel cranc?
Mae cregyn bylchog yn blasu'n debyg gyda chregyn bylchog ac wystrys. Maen nhw'n felys fel cranc a chimwch a menyn a chnau fel cnau cyll ac almonau. Maen nhw'n dyner ond yn cnoi.
Pam nad ydyn ni'n bwyta'r cregyn bylchog cyfan?
Y nygets hynny o gnawd rydyn ni'n eu bwyta yw'r cyhyrau “adductor” mewn gwirionedd. Yn y fasnach, cyfeirir at y rhannau hyn fel y “cig.” Mewn theori, mae'r cregyn bylchog i gyd yn fwytadwy, ond yn gyffredinol fe'ch cynghorir i fwyta'r “cigoedd” yn unig, oherwydd gall tocsinau gronni mewn rhannau eraill o'r Cregyn Bylchog.
A all cŵn fwyta cregyn bylchog?
Gall cŵn fwyta cregyn bylchog wedi'u coginio yn gymedrol. Mae cregyn bylchog yn cynnwys magnesiwm, potasiwm, protein, a ffosfforws, ymhlith fitaminau a mwynau eraill, a gallant fod o fudd i iechyd eich anifail anwes. Y peth gorau yw bwydo cregyn bylchog plaen wedi'u coginio allan o'r gragen mewn dognau bach.
Pam mae fy sgolops yn blasu'n chwerw?
Mae cregyn bylchog sych yn blasu'n felys a naturiol, lle gall cregyn bylchog “gwlyb” weithiau gael blas wedi'i olchi allan, neu hyd yn oed ychydig yn “sebon” neu flas chwerw. Nid ydych yn talu am ddŵr ychwanegol gyda chregyn bylchog sych. Mae'r syniad o werthu cregyn bylchog “wedi'u socian” yn teimlo'n anonest i ni, yma yn FishEx - felly nid ydym yn eu gwerthu.
Beth yw enw cregyn bylchog ffug?
Mae cregyn bylchog o'r math hwn yn aml yn cael eu gwneud o siarc, morgathod neu gig stingray, sydd â blas i wneud iddo flasu fel cregyn bylchog go iawn. Mae rhai wedi'u gwneud o surimi, sef past arbennig a ddefnyddir i wneud pob math o fwyd môr ffug, oherwydd gall gymryd nodweddion ei fwyd targed yn hawdd.
Mae cregyn bylchog, cregyn gleision, wystrys, a chregyn bylchog i gyd yn rhan o'r dosbarth Bivalvia yn y ffylwm Mollusca, sy'n golygu eu bod yn rhannu llawer o'r un nodweddion. Er bod cregyn bylchog, cregyn gleision, wystrys, a chregyn bylchog i gyd yn rhan o'r un dosbarth tacsonomaidd, maent yn perthyn i wahanol is-ddosbarthiadau, urddau, a theuluoedd.
A oes gan gregyn bylchog berlau?
Mae cregyn bylchog, fel molysgiaid eraill, yn cynhyrchu perlau fel ffordd o ddelio â llid, yn ôl y biolegydd morol Claire Goodwin, a ddywedodd eu bod yn debygol o gael eu ffurfio i frwydro yn erbyn parasitiaid. “Mae’r cregyn bylchog yn amddiffyn ei hun trwy ffurfio’r bêl hon o amgylch y bêl hon o galsiwm carbonad,” meddai, “o amgylch y paraseit.”
Beth mae cregyn bylchog yn uchel ynddo?
Mae cregyn bylchog yn llawn asidau brasterog omega-3, brasterau iach a all gydbwyso'ch lefelau colesterol, gan leihau eich risg o glefyd y galon. Gall y cynnwys magnesiwm uchel mewn cregyn bylchog gyfrannu at iechyd y galon hefyd. Mae'r mwyn hwn yn helpu i ymlacio pibellau gwaed, a all ostwng eich pwysedd gwaed a gwella cylchrediad.
Sut mae cael blas pysgodlyd allan o gregyn bylchog?
Mae socian cregyn bylchog mewn llaeth yn ffordd i'w tynhau a chael gwared ar unrhyw arogl pysgodlyd.
Pa ran o'r sgolop ydych chi'n ei fwyta?
Mae gan y cregyn bylchog dair rhan sy'n fwytadwy y tu mewn i'r gragen: y cyhyr adductor cigog gwyn; y “cwrel” meddal oren llachar neu iwrch; a'r bilen ffriliog, sy'n cael ei hanwybyddu'n aml.
