Beth mae llysieuwyr yn ei fwyta? Yma y mae yn cael ei Egluro

Gwybodaeth sylfaenol am y diet llysieuol

Mae llysieuwyr yn bwyta popeth heblaw cig. Mae cynhyrchion anifeiliaid fel llaeth, menyn, caws, wyau a mêl, ar y llaw arall, yn rhan o'r diet llysieuol. Gyda llaw, dyma lle rydw i'n eich gwahaniaethu chi oddi wrth feganiaid, nad ydyn nhw'n defnyddio unrhyw gynhyrchion anifeiliaid o gwbl.

• Mae llysieuwyr yn osgoi cig. Afraid dweud, wrth gwrs, mae selsig, cig moch neu gyw iâr, a broth cig eidion hefyd yn rhan ohono.
• Mae gwastraff cig wedi'i guddio mewn llawer o gynhyrchion na fyddech efallai wedi'u dyfalu: Mae llawer o lysieuwyr hefyd yn osgoi eirth gummy a chynhyrchion eraill sy'n cynnwys gelatin. Oherwydd bod gelatin yn cael ei wneud o feinwe gyswllt amrywiol rywogaethau anifeiliaid.
• Yn ogystal, mae rhai llysieuwyr hefyd yn talu sylw i'r ceuled a ddefnyddir mewn caws. Mae yna gawsiau wedi'u gwneud â cheuled anifeiliaid. Mae'n cynnwys ensymau o stumog y llo. Fodd bynnag, mae llawer o ddarnau o gaws bellach hefyd wedi'u gwneud o renet microbaidd. Defnyddir y ceuled i roi'r cysondeb dymunol i'r caws.
• Mae llysieuwyr fel arfer hefyd yn osgoi pysgod a chramenogion neu fwyd môr. Os na wnânt, fe'u gelwir yn “pescetarians.” Mae “Flecsitariaid” yn llysieuwyr sydd ond yn bwyta cig yn achlysurol.
• Yn union fel pawb arall, dylai llysieuwyr fwyta diet cytbwys. Os nad ydych chi'n gig, efallai eich bod yn brin o brotein. Dylai llysieuwyr felly fwyta llawer o gnau a chodlysiau er mwyn gorchuddio eu gofynion protein. Mae grawnfwydydd a madarch hefyd yn gyflenwyr pwysig.
• Dylai llysieuwyr hefyd sicrhau eu bod yn cael digon o fitamin B12, gan mai dim ond mewn cynhyrchion anifeiliaid y mae hwn i'w gael. Yma gallwch naill ai ddefnyddio cynhyrchion llaeth neu gymryd iachâd fitamin B12 o bryd i'w gilydd. Fodd bynnag, dylech drafod hyn gyda'ch meddyg.
• Dylid ystyried y cydbwysedd haearn hefyd yn y diet di-gig. Cymerwch lysiau gwyrdd a grawn cyflawn yma. Mae fitamin C hefyd yn chwarae rhan bwysig wrth amsugno haearn. Mae mefus, ciwi a phupur, er enghraifft, yn cyfuno'n dda â chynhyrchion sy'n llawn haearn ac yn hyrwyddo amsugno.

Fegan neu Lysieuol? Dyna'r gwahaniaeth:

Mae unrhyw un sy'n bwyta diet fegan yn awtomatig hefyd yn bwyta diet llysieuol. Fel rheol, nid yw feganiaid yn bwyta unrhyw gynhyrchion anifeiliaid o gwbl.

• Mae feganiaid yn ceisio osgoi cynhyrchion anifeiliaid yn gyfan gwbl. Er enghraifft, nid yw mêl yn perthyn i repertoire fegan.
• Mae llawer o feganiaid a llysieuwyr hefyd yn ceisio osgoi cynhyrchion anifeiliaid y tu allan i'w diet. Mae hyn yn cynnwys, er enghraifft, tecstilau wedi'u gwneud o ledr.
• Gellir defnyddio llaeth soi, llaeth almon, ac amnewidion tebyg yn lle cynhyrchion llaeth. Bellach mae yna nifer o gynhyrchion amnewidion fegan ar gyfer llysieuwyr a feganiaid.

Amnewid Cig: Mae'r opsiynau hyn ar gael

Nid yw'r ffaith eich bod yn rhoi'r gorau i gig yn golygu bod coginio yn rhywbeth o'r gorffennol i chi. Diolch i lawer o ddewisiadau amgen di-gig, nid oes rhaid i chi wneud heb schnitzel, bolognese, a co. Gyda'r cig eilydd seitan, mae hyd yn oed cebabs rhoddwyr llysieuol a fegan yn cael eu cynhyrchu.

• Gwneir Seitan o brotein gwenith crynodedig a chaiff ei sesno wrth gynhyrchu. Mewn cyferbyniad â tofu, fel arfer mae blas cryf yma eisoes, sy'n aml yn debyg iawn i'r cig. Mae'r cysondeb hefyd yn atgoffa rhywun o wead gwirioneddol cig. Defnyddir Seitan mewn selsig, er enghraifft, ond gallwch hefyd ddod o hyd i schnitzel, cig cebab, ac efelychiadau cig eraill mewn archfarchnadoedd. Llysieuyn yn unig yw'r cynnyrch ac mae'n darparu llawer o brotein.
• Mae tofu wedi'i wneud o laeth soi hefyd yn cael ei ystyried yn ddewis cig a gellir ei baratoi hyd yn oed fel schnitzel. Mae hefyd yn darparu mwynau pwysig fel calsiwm, haearn, magnesiwm, a photasiwm. Mae Tofu hefyd yn wych ar gyfer marinadu a grilio yn ystod tymor barbeciw.
• Gallwch hefyd brynu gronynnau soi mewn marchnadoedd. Mae hyn yn berffaith ar gyfer bolognese llysieuol, lasagne neu chili con carne.
• Er enghraifft, os na ddefnyddiwch gelatin wrth bobi, gallwch ddefnyddio'r agar-agar neu'r agartine fel y'i gelwir yn lle gwydredd cacennau. Mae'r powdr yn cynnwys algâu coch a gall wasanaethu fel rhwymwr.