John Myers
Pysgodyn gwyn sy'n blasu'n ysgafn yw Barramundi. Mae gan Barramundi, a ffermir yn y môr gan Australis, flas glân, menynaidd gyda gwead suddlon a chigog. Mae'n cynnig teimlad ceg sidanaidd a chroen cain sy'n creisionu'n berffaith pan gaiff ei serio.
Beth mae pysgodyn barramundi yn debyg iddo?
O ran gwead ac ymddangosiad mae cnawd barramundi a ffermir yn debyg i bysgod gwyn cadarn fel snapper, grouper, draenogiaid y môr streipiog, neu wadn. Ond ar gyfer pysgodyn cig gwyn, mae'n pacio llwyth mawr o omega-3s iachus - tua'r un faint ag eog coho.
Ydy barramundi yn bysgodyn bwyta da?
Yn frodorol i Awstralia a'r Indo-Môr Tawel, mae barramundi nid yn unig yn cynnig blas dymunol a phriodweddau coginiol, mae'n llawn dop o Omega-3s sy'n iach i'r galon ac mae'n rhywogaeth wydn sy'n addas ar gyfer ffermio heb wrthfiotigau na hormonau. Mae'n wirioneddol debyg i'r “goldilocks of cynaliadwy pysgod.”
Pa bysgod sy'n well eog neu barramundi?
Mae sefydliadau sy'n canolbwyntio ar iechyd a bwyd fel yr USDA a NIH yn gyson yn argymell eog fel ffynhonnell dda o asidau brasterog omega-3. Mae gan Barramundi gymhareb 25 y cant o omega-3s i gyfanswm braster, gan roi iddo'r lefel uchaf o asidau brasterog omega-3 o unrhyw bysgod gwyn sy'n cael ei fwyta'n gyffredin.
Ydy barramundi yn blasu fel tilapia?
Mae Tilapia yn bysgodyn ysgafn, heb lawer o fraster sydd â chig gwyn, naddu ar ôl ei goginio. O'i gymharu â barramundi, mae gan tilapia lai o flas, a all apelio at rai. Mae pobl yn mwynhau'r pysgod gan ei fod yn cario blasau eraill yn dda ac ni fydd yn gorlethu cynhwysion eraill.
Pam mae barramundi mor ddrud?
Mae gorgyflenwad, pysgod wedi'u ffermio, mewnforion yn ychwanegu at y broblem. Rhan o’r mater yw gorgyflenwad—mae dau dymor gwlyb da wedi golygu digon o bysgod. Cyn hynny roedd bridio isel ac felly cost uchel ar gyfer y cynnyrch, gan ysgogi rhai manwerthwyr i droi at barramundi fferm.
Pam mae barramundi yn blasu'n fwdlyd?
Datgelodd arbrofion rheoledig fod croniad GSM yng nghnawd barramundi maint marchnad yn uniongyrchol gysylltiedig â lefelau GSM y dŵr dal (0 i debyg i 4 mu gl(-1)), gyda lefelau uwch yn arwain at gynnydd sylweddol mewn blas annymunol a phriodoleddau blas, yn enwedig lleidiog-daearog.
Ydy draenogod y môr a barramundi yr un peth?
Barramundi ( Calcariffer diweddarach ) yw'r enw brodorol Awstralia ar gyfer draenogod y môr Asiaidd ; term sy’n golygu “pysgod ar raddfa fawr.” Mae Barramundi silio mewn aberoedd yn gallu byw mewn amgylcheddau ffres a dŵr hallt.
Sut mae barramundi yn cael ei goginio fel arfer?
Fel arfer yn cael ei werthu mewn ffiledi a chytledi, mae gan barramundi gnawd cadarn, llaith, gwyn-binc. Mae'n bysgodyn amlbwrpas sy'n wych wedi'i stemio, ei ffrio, ei bobi neu ei barbeciw.
A ddylai barramundi arogli'n bysgodlyd?
Os oes ganddo arogl pysgodlyd cynyddol neu os yw'n dechrau arogli fel cig pwdr, mae wedi mynd yn ddrwg. Gallwch chi edrych ar eich pysgod, hefyd. Bydd eich pysgod ffres yn binc ysgafn neu'n wyn, ond os yw'ch pysgod yn dechrau edrych yn sgleiniog neu'n llaethog, neu os oes ganddo arlliw glasaidd neu lwydaidd, mae'n ddrwg.
Ai pysgod mercwri uchel yw barramundi?
Yn y rhan fwyaf o bysgod, mae'r lefelau'n isel iawn. Fodd bynnag, mae rhai mathau'n cynnwys lefelau uchel o fercwri oherwydd eu harferion bwydo neu'r amgylchedd o'u cwmpas. Mae pysgod a werthir yn fasnachol ac a all gynnwys lefelau uchel o fercwri yn cynnwys siarc (fflach), pelydryn, pysgodyn cleddyf, barramundi, gemfish, garw oren, ling a thiwna bluefin deheuol.
Ydy barramundi yn dda ar gyfer pysgod a sglodion?
Gallwch ddefnyddio bron unrhyw ffiled pysgod gwyn fel: hoki, gwyniaid, snapper, barramundi, penfras, pen gwastad (fy ffefryn!), tilapia, cegddu, hadog a lleng.
A oes esgyrn gan ffiledi barramundi?
Mae gan Barramundi flas melys, menynaidd ac mae gan barramundi mwy broffil blas cryfach na physgod llai. Mae gan y cig trwchus naddion mawr, cadarn ac mae gan y pysgod ychydig o esgyrn mawr sy'n cael eu tynnu'n hawdd.
A yw barramundi yn dda ar gyfer colli pwysau?
Mae Keto yn cefnogi bwyta omega-3s, felly mae barramundi a physgod brasterog eraill yn ffitio'n iawn. Mae llawer o bobl wedi mabwysiadu'r diet hwn ar gyfer lefelau egni parhaus a cholli pwysau. Crynodeb: Mae pysgod brasterog gan gynnwys ffitiau barramundi yn berffaith ar gyfer gofynion braster uchel, protein cymedrol a charbohydrad isel diet Keto.
Ydy barramundi yn bysgod rhad?
Mae'r pysgod fel arfer yn manwerthu am rhwng USD 7.99 a USD 9.99 (EUR 7.28 i EUR 9.10) y pwys. Mae Australis Aquaculture, LLC, sydd wedi'i leoli yn Turner Falls, Massachusetts, UDA, y cyflenwr mwyaf o faramwndi fferm yn UDA, hefyd yn ymwneud â'r sector manwerthu.
Ai pysgodyn ffres neu ddŵr hallt yw barramundi?
Gall Barramundi fyw mewn dŵr croyw neu ddŵr hallt. Mae cynefinoedd yn cynnwys nentydd, afonydd, llynnoedd, biliabongs, aberoedd a dyfroedd arfordirol.
Ydy Costco yn gwerthu barramundi?
Mae Costco nawr yn gwerthu barramundi ac mae'r pysgod yn anhygoel! Mae'r barramundi ar gael yn barod i'w goginio'n gyfan, croen ar ffeil neu fel ffeiliau wedi'u rhewi wedi'u rhannu'n unigol.
Sut ydych chi'n gwybod pan fydd barramundi wedi'i goginio?
Y ffordd orau i ddweud a yw'ch pysgodyn yn cael ei wneud yw trwy ei brofi â fforc ar ongl, ar y pwynt mwyaf trwchus, a throelli'n ysgafn. Bydd y pysgod yn naddu'n hawdd pan fydd wedi'i wneud a bydd yn colli ei ymddangosiad tryleu neu amrwd. Rheol dda yw coginio'r pysgod i dymheredd mewnol o 140-145 gradd.
Ydy barramundi yn blasu fel baw?
Beth yw'r “blas mwd” mewn pysgod? Efallai y bydd rhai pobl yn meddwl bod pysgodyn yn blasu'n “mwdlyd” oherwydd ei fod yn tyfu mewn dŵr aflan. Nid yw hynny'n wir. Mae'r blas annymunol yn cael ei achosi yn lle hynny gan gemegau o'r enw Geosmin a 2-Methylisoborneol, sy'n cael eu cynhyrchu'n naturiol gan algâu a micro-organebau mewn dŵr croyw.
Sut ydych chi'n bwyta barramundi?
Cynheswch ychydig o olew mewn padell nonstick dros wres canolig, ac, unwaith y bydd yn boeth, rhowch y ffiled ar ochr y croen i lawr yn y badell. Coginiwch am 2 i 3 munud, nes bod y croen yn frown euraidd, yna trowch yn ysgafn a choginiwch ar yr ochr arall am 1 i 2 funud arall. Tynnwch y ffiledi oddi ar y gwres a gadewch iddynt orffwys am funud cyn eu gweini.
Oes dannedd gan barramundi?
Ar 3.5 mm mae gan y larfa ddannedd sydd wedi datblygu'n dda ac mae'r pelydrau esgyll yn dechrau ymddangos. Ar ôl 5 diwrnod mae'r sach melynwy wedi'i amsugno'n llwyr, ac mae'r esgyll wedi'i ddatblygu'n llawn gan 8.5 mm. Mae barramundi ifanc yn tyfu'n gyflym ac yn symud i fangrofau neu lagynau gorlifdir yn ystod eu blwyddyn gyntaf.
A oes angen coginio barramundi yn llawn?
Mae gan barramundi gwyllt flas ac ansawdd gwych, ond rhaid i chi fod yn ofalus wrth ei goginio, gan ei fod yn bysgodyn trwchus iawn y mae angen coginio trwyddo. Mae'r lemwn carameleiddio yn gymysgedd melys-sur go iawn; mae ychwanegu'r sinsir ffres a theim lemwn ar y funud olaf yn cydbwyso ei flas yn hyfryd.
Ydy pysgod barramundi yn cael eu ffermio?
Daw Barramundi o bysgodfeydd gwyllt a ffermydd pysgod. Mae Barramundi yn cael ei ffermio mewn tanciau ailgylchredeg caeedig a phennau rhwyd agored.
O ble mae pysgod barramundi?
Ffaith 1 Mae dyfroedd brodorol Barramundi yn ymestyn o Ogledd Awstralia hyd at Dde-ddwyrain Asia a'r holl ffordd i'r gorllewin i ddyfroedd arfordirol India a Sri Lanka. Ffaith 2 Mae Barramundi yn cael ei adnabod gan lawer ledled y byd fel Draenog y Môr Asiaidd, er mai ei enw cyffredin Gwyddonol yw Barramundi Perch.
A yw barramundi yn dda ar gyfer pobl ddiabetig?
Yn gyffredinol, mae pysgod yn cael ei ystyried yn ddewis da i bobl sy'n byw â diabetes, ar yr amod ei fod yn cael ei baratoi'n iawn. Mae Barramundi, fel sawl pysgodyn arall, yn ffynhonnell dda o asidau brasterog omega-3. Gall gael effeithiau iechyd cadarnhaol, ar yr amod ei fod yn cael ei fwyta'n gymedrol.
A yw barramundi yn uchel mewn colesterol?
Ar gyfer person ar ddeiet 2,000-calorïau, byddai dogn o barramundi yn cyflenwi dim ond 2 i 3.5 y cant o'r terfyn dyddiol o fraster a argymhellir. Nid yw Barramundi yn cynnwys unrhyw fraster dirlawn, er bod ganddo 70 miligram o golesterol, sef 23 y cant o'r cyfanswm y dylai oedolyn iach ei gael bob dydd.
Ydy barramundi wedi'u rhewi yn dda?
Mae ffiledau wedi'u rhewi yn caniatáu i chi (a chogyddion yn eich hoff fwytai) ddadmer a defnyddio dim ond yr hyn rydych chi'n bwriadu ei fwyta, gan leihau gwastraff. Mae ein barramundi yn para hyd at ddwy flynedd yn y rhewgell heb unrhyw effaith ar flas na ffresni. Mae'n dadmer mewn 15 munud, ond gallwch chi hefyd ei goginio'n syth allan o'r rhewgell.
Pam mae fy barramundi yn llwyd?
Mae'n naturiol i'n cnawd bara fod ychydig yn llwyd gan ei fod yn ffermio yn y cefnfor lle maen nhw'n cael ychydig o liw haul! Llwyd yw lliw naturiol y cnawd, ac NID ydym yn ei gannu i wneud iddo edrych yn wyn. Byddwch yn dawel eich meddwl bod ein pysgod 100% yn ddiogel i'w bwyta - bydd y cnawd yn gwynnu wrth goginio hefyd!
A yw barramundi Grilled yn iach?
Mae Barramundi yn fath iach o bysgod i ddechrau gan gynnwys yn eich diet. Mae'n ddraenog y môr maethlon gyda gwead, blas a maeth gwych. Mae Barramundi yn isel mewn braster ac yn uchel mewn asidau brasterog omega-3, gan ei wneud yn ffynhonnell wych o faetholion hanfodol. Mae rhai yn ystyried barramundi yn un o'r bwydydd môr iachaf.
Ydy barramundi yn debyg i ddraenogiaid môr Chile?
Cyn belled ag y mae'r blas yn mynd, mae Barramundi yn bendant ar ochr ysgafnach, mwy menynaidd, mwy melys y sbectrwm pysgod. Nid yw llawer o flas “cefnfor-y” yn golygu bod hwn yn ddewis da i'r rhai nad ydyn nhw'n hoffi pysgod pysgodlyd - unwaith eto, yn llwyddiant i gefnogwyr Draenogiaid Môr Chile.
A oes gan bysgod barramundi esgyll a chlorian?
Mae ei glorian yn ctenoid. Mewn croestoriad, mae'r pysgodyn wedi'i gywasgu ac mae proffil y pen dorsal yn amlwg yn geugrwm. Mae gan yr esgyll sengl dorsal a fentrol bigau a phelydrau meddal; pelydrau meddal yn unig sydd gan yr esgyll pectoral a'r pelfis pâr; ac mae gan yr esgyll caudal belydrau meddal ac mae wedi'i gwtogi a'i dalgrynnu.
Ai dim ond yn Awstralia y ceir barramundi?
Mae'n bysgodyn sy'n gyffredin i ddyfroedd gogledd Awstralia a de-ddwyrain Asia ac fe'i gelwir hefyd yn ddraenogiaid môr Asiaidd. Yng Ngwlad Thai fe'i gelwir yn pla kapong, ac yn Bengali fe'i gelwir yn bhetki. Mae draenogod y môr Asiaidd yn cael ei dyfu'n helaeth mewn ffermydd yn Asia a'i fewnforio i Awstralia mewn symiau mawr a'i farchnata yma fel barramundi.
Ble alla i brynu pysgod barramundi yn UDA?
Ar gael yn Whole Foods Market, dewiswch Costco Warehouses, BJ's Club Stores, Albertsons, Safeway, Sprout's Farmers Market, Harris Teeter, Giant Eagle, Vons, Schnucks Market, Fresh Thyme, Basged Market, Rouses Market, Mariano's, Dierbergs Market, 99 Ranch Market , Marchnad Organig MOM, Marchnad Ffres Pete, a mwy!
