John Myers
Mae gan saws llyswennod flas melys yn bennaf gyda blasau sawrus ac umami wedi'u trwytho â'r melyster hwn. Mae hefyd yn hallt ac ychydig yn fyglyd. Fe'i gwelir yn bennaf mewn bwydydd Japaneaidd gyda physgod llyswennod wedi'u grilio a reis wedi'i farinadu.
Ydy saws llyswennod yn bysgodlyd?
Er mai'r saws hwn yw'r saws llyswennod perffaith ar gyfer swshi, NAC OES, nid yw'n blasu'n bysgodlyd. Mae hwn yn gamsyniad cyffredin bod y saws hwn wedi'i wneud o lyswennod. Nid yw. Daeth ei enw oherwydd bod y saws hwn yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin wrth baratoi unagi, y gair Japaneaidd am lyswennod dŵr croyw (swshi llyswennod).
Beth mae saws llyswennod yn debyg iddo?
Os oes angen i chi gael saws llyswennod yn ei le, yna mae teriyaki, galbi, neu hoisin yn ddewisiadau amgen defnyddiol. I gael yr amnewidiad agosaf i saws llyswennod a brynwyd mewn siop, cyfunwch fwyn, mirin, siwgr, a saws soi. Fe gewch chi fersiwn cartref dilys sy'n blasu'n flasus ac nad yw'n cynnwys cynhwysion ychwanegol nad oes eu heisiau.
O beth mae saws llyswennod wedi'i wneud?
Yn hawdd i'w wneud, mae saws llyswennod yn ostyngiad syml o bedwar cynhwysyn yn unig: mwyn, mirin, siwgr, a saws soi. Yn hawdd i'w ddefnyddio, bydd ei flas yn gwella nid yn unig rholiau llyswennod a swshi; ond amrywiaeth eang o fwydydd eraill, hefyd. Rhowch gynnig arni ar bopeth o adenydd cyw iâr i eggplant wedi'i grilio ac o gig eidion i tofu wedi'i ffrio'n ddwfn.
Ydy saws llyswennod fel saws soi?
Mae saws llyswennod yn saws soi trwchus wedi'i felysu a ddefnyddir amlaf fel condiment ar gyfer swshi, yn debyg iawn i saws soi arferol. Mae saws llyswennod yn cynnwys mirin (gwin melys Japaneaidd), siwgr, saws soi a Sake. Gelwir saws llyswennod yn Unagi no Tare yn Japan. Yn gyffredin fe'i defnyddir ar gyfer swshi a seigiau wedi'u grilio.
Ydy saws llyswennod yn iach?
Achos dan sylw: dim ond un llwy fwrdd o amrywiaeth llai o sodiwm all gynnwys 575 mg o sodiwm - 25 y cant o'r terfyn a argymhellir. Ac mae gan un llwy fwrdd o saws llyswennod 335 mg o sodiwm, 7 gram o siwgr, a 32 o galorïau. Nid yw mayo sbeislyd, hefyd, mor iach.
Ydy saws llyswennod yn blasu fel saws wystrys?
Er gwaethaf yr enw, mae saws llyswennod mewn gwirionedd yn cael ei wneud o saws soi, siwgr, mirin, a mwyn. Fe'i defnyddir yn aml mewn marinadau neu ei weini â llysywod. Mae gan y saws hwn flas melys, tangy, hallt ac umami. Ond i ateb eich cwestiwn, nid yw saws llyswennod yn debyg i saws wystrys.
Ai dim ond saws teriyaki yw saws llyswennod?
Er bod saws llyswennod a saws Teriyaki yn sawsiau Japaneaidd adnabyddus, nid ydynt yr un peth ac mae ganddynt wahaniaethau amlwg wrth eu blasu. Mae saws llyswennod yn llawer melysach o'i gymharu â saws Teriyaki. Maen nhw'n rhannu'r un cynhwysyn o saws soi ond roedd saws llyswennod yn defnyddio siwgr gwyn tra bod saws Teriyaki yn defnyddio siwgr brown.
Beth yw enw saws llyswennod mewn siopau?
Gelwir Saws Llysywen hefyd yn Natsume, Unagi neu Kabayaki. Mae'n saws melys a hallt sy'n mynd yn wych dros bysgod neu gyw iâr wedi'i grilio ac mae'n chwistrelliad cyffredin dros swshi.
A allaf ddefnyddio hoisin yn lle saws llyswennod?
Yn ffodus, gellir defnyddio ychydig o eilyddion yn ei le. Mae saws Hoisin, saws soi, a saws Swydd Gaerwrangon yn lle da yn lle saws unagi. Mae gan bob un broffil blas tebyg a gellir ei ddefnyddio mewn llawer o'r un seigiau.
A yw'n iawn bwyta saws llyswennod tra'n feichiog?
Defnyddir saws llyswennod yn aml i wydro neu wasgaru dros unrhyw un o'r prydau llyswennod cyffredin, yn enwedig pan fydd wedi'i grilio neu wedi'i frwylio. Mae ei gynhwysion yn amrywio, ond yn gyffredin mae'n cynnwys saws soi, mirin (gwin Japaneaidd) neu sake, a siwgr. Nid yw'n cynnwys llysywen! Gall merched beichiog fwyta saws llyswennod yn ddiogel.
Ydy llysieuwyr yn gallu bwyta saws llyswennod?
Yn ffodus, mae saws llyswennod yn addas ar gyfer feganiaid. Fe'i gwneir o saws soi, mirin, gwin reis melys Japaneaidd, a siwgr. Fe'i gelwir yn saws “llyswennod” oherwydd fe'i defnyddir yn aml i wydro unagi, sef y gair Japaneaidd am lysywod dŵr croyw.
Ble ydw i'n cael saws llyswennod?
Ble i Brynu Saws Llyswennod (Saws Unagi). Os ydych chi am beidio â gwneud saws cartref, gallwch brynu'r un potel yn adran condiment siopau groser Japan. Efallai y byddwch hefyd yn dod o hyd iddo mewn siopau groser Asiaidd â stoc dda. Os nad yw hynny'n opsiwn, ewch ar Amazon.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng saws llyswennod a saws unagi?
Ydy saws Unagi yr un peth â saws llyswennod? Oes! Mae'r termau hyn yn gyfnewidiol. Cyfeirir at saws Unagi yn gyffredin fel saws llyswennod oherwydd ei ddefnydd traddodiadol - yn cael ei weini â llysywen wedi'i grilio neu gyda phrydau sy'n cynnwys llysywen wedi'i grilio.
Ai saws llyswennod gwydredd soi melys?
Mae saws llysywen (saws kabayaki) yn saws grilio melys wedi'i wneud â mirin (neu sake), siwgr a saws soi. Cyfeirir ato'n aml fel saws llyswennod oherwydd defnyddir y cymysgedd i baratoi unagi (llyswennod dŵr ffres). Gellir defnyddio'r saws hefyd ar gyfer grilio cigoedd a physgod eraill.
A oes angen rhoi saws llyswennod yn yr oergell?
Bydd saws llyswennod cartref yn para tua 2 wythnos wedi'i storio yn yr oergell. Gall saws llyswennod a brynir mewn storfa bara am sawl mis oherwydd ei fod yn cynnwys cadwolion. Gallwch chi rewi saws llyswennod os nad ydych chi'n ei ddefnyddio'n aml iawn.
Ydy saws Unagi yn sbeislyd?
Na, dim ond saws unagi yw'r enw ar y saws hwn oherwydd ei fod yn cael ei weini'n gyffredin â rholiau swshi unagi. Ydy saws unagi yn sbeislyd? Na, nid oes gan y saws hwn unrhyw gynhwysion sy'n ei wneud yn sbeislyd. Mae ganddo flas umami melys tebyg i teriyaki.
Beth yw'r saws soi trwchus ar swshi?
Tamari – Saws soi trwchus (ar gyfer sashimi a swshi). Mae'n fwy trwchus a melysach na soi arferol ac mae ganddo flas cyfoethog iawn. Y soi sy'n cael ei ddefnyddio i wydro cracers reis Japaneaidd. Mae hefyd yn addas ar gyfer coginio teriyaki.
