John Myers
Cyflwyniad: Archwilio Diwylliant Bwyd yr Iseldiroedd
Mae'r Iseldiroedd, a elwir hefyd yn Holland, yn wlad Ewropeaidd fach sydd wedi'i lleoli yng ngogledd-orllewin y cyfandir. Mae'r wlad yn adnabyddus am ei diwylliant bywiog a'i hanes cyfoethog, ond mae ganddi hefyd fwyd amrywiol a blasus. Mae bwyd yr Iseldiroedd yn gyfuniad o flasau lleol a rhyngwladol, wedi'u dylanwadu gan ei gwledydd cyfagos fel yr Almaen a Gwlad Belg, yn ogystal â'i chyn-drefedigaethau fel Indonesia.
Mae bwyd o'r Iseldiroedd yn rhan bwysig o draddodiadau a dathliadau'r wlad. O gaws i losin i stiwiau swmpus, mae gan yr Iseldiroedd lawer i'w gynnig i selogion bwyd. Dewch i ni archwilio rhai o'r seigiau mwyaf enwog sydd wedi dod yn rhan o ddiwylliant bwyd yr Iseldiroedd.
Caws Iseldireg: Danteithfwyd Byd-enwog
Caws Iseldireg yw un o ddanteithion mwyaf poblogaidd a byd-enwog yr Iseldiroedd. Mae'r wlad yn cynhyrchu amrywiaeth o gawsiau, a Gouda ac Edam yw'r rhai mwyaf adnabyddus. Mae caws Gouda yn gaws melyn, lled-galed wedi'i wneud o laeth buwch, tra bod Edam yn gaws crwn, cwyr coch gyda blas ysgafn. Defnyddir cawsiau Iseldireg yn aml fel cynhwysion mewn brechdanau, saladau, a seigiau eraill, neu eu bwyta ar eu pen eu hunain gyda chracers a gwin.
Mae caws yn rhan bwysig o ddiwylliant yr Iseldiroedd, gyda llawer o dwristiaid yn ymweld â'r marchnadoedd caws mewn dinasoedd fel Gouda ac Alkmaar. Cynhelir y marchnadoedd hyn yn ystod misoedd yr haf, lle mae ffermwyr a masnachwyr yn dod â'u caws i'w werthu a'i fasnachu. Gall ymwelwyr hefyd weld y ddefod draddodiadol o gludo caws, lle mae ffermwyr yn cario'r olwynion caws trwm ar eu hysgwyddau i gael eu pwyso.
Bitterballen: The Quintessential Dutch Snack
Mae Bitterballen yn fyrbryd poblogaidd yn yr Iseldiroedd, yn aml yn cael ei weini mewn bariau a chaffis fel tamaid bar neu flas. Mae'r peli hyn wedi'u ffrio'n ddwfn yn cael eu gwneud gyda chymysgedd o ragout cig eidion, menyn, blawd, a briwsion bara, ac fel arfer cânt eu bwyta â mwstard. Daw'r enw 'bitterballen' o'r gair Iseldireg 'chwerw', sy'n golygu 'chwerw', gan mai diod chwerw oedd yn gweini'r byrbryd yn wreiddiol.
Mae Bitterballen yn fyrbryd Iseldireg hanfodol, ac yn aml yn cael ei weini ar achlysuron arbennig fel penblwyddi a phriodasau. Maent hefyd yn hoff fyrbryd yn ystod gemau pêl-droed, ac yn fwyd stryd poblogaidd mewn ffeiriau a marchnadoedd. Mae Bitterballen yn annwyl gan bobl leol a thwristiaid, ac maent wedi dod yn rhan eiconig o fwyd yr Iseldiroedd.
