John Myers
Hoffech chi ychwanegu sudd ffrwythau at eich diet iach? Ond beth yw'r gwahaniaeth rhwng yr holl gynhyrchion yn y poteli wedi'u haddurno â ffrwythau a Tetra Paks - a pha un sy'n well? Dyma'r ateb:
Sudd
Mae'n debyg eich bod yn gwybod bod sudd ffrwythau neu lysiau wedi'i wasgu'n ffres yn cynnwys y cynhwysion mwyaf iach. Gydag unrhyw fath o wresogi am resymau oes silff, mae fitaminau a chynhwysion da eraill yn cael eu colli. Gyda'r cynhyrchion rydych chi'n eu prynu, fodd bynnag, dylech chi hefyd roi sylw i'r gwahaniaeth yn y datganiad ar y label.
Yn ôl yr ordinhad sudd ffrwythau a diodydd meddal cyfreithiol, dim ond os yw'n cynnwys 100% o'r math cyfatebol o ffrwythau neu lysiau y gall cynnyrch ddwyn y dynodiad “sudd” neu “sudd ffrwythau”. Mae gwahaniaeth bach rhwng “sudd uniongyrchol” a “sudd o dewsudd”:
Sudd uniongyrchol
- wedi'i wneud o 100% o ffrwythau
- Ffrwythau wedi'u gwasgu yn syth ar ôl y cynhaeaf
- Mae sudd yn cael ei gynhesu'n fyr i 80 gradd i ladd germau
Sudd o dewsudd
- wedi'i wneud o 100% o ffrwythau
- sudd ffrwythau wedi'i wasgu'n ffres yn cael ei ferwi nes bod yr holl ddŵr wedi anweddu
- a thrwy hynny ennill dwysfwyd (mwydion ffrwythau gludiog)
- mae arogl y ffrwyth ei hun yn cael ei ynysu gan ddistylliad (hylif clir, llawn ffrwyth)
- cyn potelu, dygir y dwysfwyd, y dwfr pur, a'r arogl ynghyd eto
- Mantais: Yn arbed costau cludo a storio
- Annibyniaeth o dymor y cynhaeaf
- felly gellir ei werthu yn rhatach
Gyda'r ddau fath o sudd ffrwythau neu lysiau gallwch fod yn sicr:
- maent yn dal yn weddol gyfoethog mewn sylweddau planhigion eilaidd, fitaminau a mwynau
- ni chaniateir ychwanegu siwgr, lliwiau, na chadwolion
- rhaid datgan atchwanegiadau fitamin ychwanegol
- Ni ddylai sudd organig gynnwys unrhyw fitaminau ychwanegol
Dim ond yn swnio'n well: Yn ôl arbenigwyr, o ran iechyd, nid yw'n gwneud unrhyw wahaniaeth p'un a yw'n sudd uniongyrchol neu sudd o ddwysfwyd: mae llawer o ddefnyddwyr yn dal i fod yn barod i dalu mwy am botelu sudd uniongyrchol.
Awgrym: Yn naturiol mae sudd cymylog yn iachach na sudd clir. Mae llawer o gynhwysion da hefyd yn cael eu colli wrth egluro a dim ond tua 10% o sylweddau planhigion iach y ffrwythau gwreiddiol y mae'r ddiod glir yn ei gynnwys.
Nectar
O ran natur, mae neithdar yn hylif dyfrllyd sy'n llawn siwgr. Ac mae'n union yr un fath â'r neithdar ffrwythau y gallwch ei brynu ar silff yr archfarchnad. Yma mae'r gwahaniaeth rhwng sudd yn eithaf enfawr:
- o 25-50% dwysfwyd ffrwythau
- Mae’r gyfran ragnodedig yn dibynnu ar y math o ffrwyth/llysiau (rhaid i’r swm fod ar y label)
- Gweddill yw dŵr a siwgr
- gall gynnwys hyd at 20% o siwgr
- gall gynnwys asid asgorbig, asid lactig, ac asid citrig (rhwymedigaeth rhestru cynhwysion)
Gwybodaeth: Dim ond rhai mathau o ffrwythau y gallwch eu prynu fel neithdar, gan mai dim ond ychwanegion y gallwch eu llenwi neu eu bwyta: Er enghraifft, mae angen dŵr ychwanegol ar ffrwythau gludiog fel bananas. Neu mae mathau sur iawn o ffrwythau fel cyrens neu geirios sur ond yn fwytadwy trwy ychwanegu siwgr.
Diod sudd ffrwythau
Gyda'r ddiod hon rydych chi'n dod â'r amrywiad gwaethaf i'r tŷ: Mae'r cynnwys ffrwythau yn ddibwys o'i gymharu â sudd ffrwythau, ac mae'r rhestr o gynhwysion eraill yn hirach:
- Cynnwys ffrwythau rhagnodedig rhwng 6-30% yn dibynnu ar yr amrywiaeth
- dim cyfyngiad ar faint o siwgr ychwanegol
- ar gyfer blas dwys, ychwanegu darnau arogl neu arogl naturiol
- gall gynnwys llawer o ychwanegion eraill, ac eithrio alcohol
- mae gwybodaeth bwysig am atchwanegiadau fel arfer yn y print mân yn unig
Byddwch yn ymwybodol: mae diod sudd ffrwythau yn cynnwys mwy na 70-90% o ddŵr â siwgr.
Labeli yn aml yn dwyllodrus
Mae dyluniad pecynnu gwych gyda llawer o ffrwythau blasus yn aml yn esgus cynnwys mwy o gynhwysion da nag a geir ynddo mewn gwirionedd. Mae “wedi'i wneud o sudd 100%” yn aml yn cael ei gyfalafu. Gyda chynhyrchion eraill, mae ffrwythau lliwgar yn dominyddu a dim ond “multivitamin” sy'n disgleirio arnoch chi mewn llythrennau trawiadol. Yna mae'n rhaid i chi chwilio am neithdar neu ddiod sudd ffrwythau ychwanegol. Felly cadwch lygad allan wrth brynu sudd! Gan eich bod bellach yn gwybod y gwahaniaeth!
Hoffech chi wneud eich sudd eich hun? Yna edrychwch ar ein rysáit ar gyfer sudd riwbob.
