Melis Campbell
Mae'r cawl ar gyfer ramen tonkotsu yn seiliedig ar esgyrn porc, ac mae tonkotsu yn Japaneaidd yn golygu “esgyrn porc”.
Beth yw blas tonkotsu?
Mae Tonkotsu, sy'n golygu “asgwrn mochyn,” yn cael ei wneud trwy ferwi cig porc ac esgyrn gyda'i gilydd, gan greu cawl trwchus a chalonog gyda blas cigog. Mae gan y cawl gysondeb llaethog yn debyg iawn i miso, felly peidiwch â drysu pa un rydych chi am ei archebu!
O beth mae tonkotsu wedi'i wneud?
Mae Tonkotsu ramen yn gawl nwdls Japaneaidd wedi'i wneud â broth asgwrn porc - mae tunnell yn golygu porc ac mae kotsu yn golygu asgwrn. Pan fydd rhannau moch sy'n gyfoethog mewn colagen fel trotwyr porc ac esgyrn gwddf yn cael eu coginio mewn dŵr dros wres uchel, mae'r colagen yn y meinwe gyswllt yn trawsnewid yn gelatin, sy'n rhoi gwead sidanaidd i broth esgyrn.
Pa gig sydd mewn tonkotsu?
Mae tri chynhwysyn yn y cawl Tonkotsu hwn: esgyrn porc, coes porc, a braster porc. Yn y rysáit hwn, mae esgyrn porc yn golygu esgyrn ffemwr. Fel y gwelwch o'r fideo a'r lluniau, defnyddir yr esgyrn ffemwr wedi'u torri. Mae hydoddi umami'r mêr esgyrn i'r cawl yn bwysig, felly mae angen defnyddio darnau wedi'u torri.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng tonkotsu a ramen?
Mae Tonkotsu yn fersiwn unigryw o ramen oherwydd yn dechnegol nid blas ydyw ond math o broth. Mae'r gair tonkotsu yn golygu 'asgwrn porc' ac mae'n pwyntio at y cawl sy'n cael ei wneud trwy ferwi esgyrn porc ynghyd â rhai perlysiau am amser hir i gael cawl gwyn hufennog, llaethog.
A yw cawl tonkotsu ramen yn iach?
Nid yn unig y mae blas umami tonkotsu yn swyno blagur blas ond mae gan brothau esgyrn fel hwn nifer o fanteision iechyd. Dywedir bod y colagen o'r asgwrn yn helpu leinin treulio iechyd, yn rhoi hwb i'r system imiwnedd, yn helpu i oresgyn alergeddau bwyd, ac yn gwella iechyd ar y cyd. Felly mae'n blasu'n dda ac yn dda i chi!
Sut ydych chi'n bwyta ramen tonkotsu?
Faint o galorïau mewn powlen o ramen tonkotsu?
Mae Powlen Cawl Ramen Tonkotsu (1 bowlen) yn cynnwys cyfanswm o 58g o garbohydradau, 52g o garbohydradau net, 2g o fraster, 14g o brotein, a 300 o galorïau.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng shoyu a tonkotsu ramen?
Mae ramen Tonkotsu yn ramen wedi'i wneud â broth tonkotsu (asgwrn porc), sy'n golygu ei fod yn cymryd yr enw o gynhwysion y cawl. Mae ramen Shoyu ar y llaw arall, wedi'i enwi ar ôl y cynhwysion a ddefnyddir sef saws â blas shoyu (saws soi).
Beth yw'r ramen mwyaf poblogaidd yn Japan?
ramen Shoyu: Mae ramen Shoyu yn cael ei weini mewn sylfaen cawl, yn nodweddiadol cawl cyw iâr, gyda blas saws soi. Dyma'r math mwyaf cyffredin o ramen yn Japan.
Beth yw enw ramen heb borc?
Mae cawl ramen Tonkotsu yn hawdd ei adnabod oherwydd ei fod yn edrych yn drwchus ac yn hufenog. Byddwn i'n dweud er mwyn osgoi porc, fe allech chi gadw at shoyu neu shio ramen.
Beth yw'r stwff du mewn ramen?
Mae'r ffwng du profiadol bellach yn barod i'w ddefnyddio fel topin ramen. Rwy'n taenellu hadau sesame du wedi'u tostio ar y ffwng yn y bowlen ramen. Cadwch y bwyd dros ben mewn cynhwysydd aerglos yn yr oergell am ychydig ddyddiau.
Beth yw'r sbeis mewn ramen tonkotsu sbeislyd?
Wedi'i eni yn Japan, gellir dadlau mai ramen yw'r cawl mwyaf poblogaidd yn y byd gyda channoedd o arddulliau a chyfuniadau blas. Mae gan ein Ramen Tonkotsu Spicy Kyushu-Style broth porc sbeislyd wedi'i gyfoethogi ag olew garlleg chili, a nwdls ramen dilys sy'n berffaith dendr sy'n ychwanegu cyffyrddiad calonog.
A yw ramen yn Japan yn iach?
Nid yw Ramen mewn bwytai yn cael ei ystyried yn “bryd iach” yn Japan yn fawr. I ddechrau, mae'n llawer o nwdls blawd gwyn ar gyfer un pryd, ac felly mae'n starts iawn ac nid yw'n dda ar gyfer rheoli siwgr gwaed. Yn ail, mae'r cawl yn eithaf hallt ar y cyfan ac efallai y bydd ganddo ychydig o frasterau ychwanegol.
A yw tonkotsu ramen yn uchel mewn braster?
Nid Tonkotsu Ramen yw'r bwyd delfrydol i'w fwyta pan fyddwch chi'n ceisio colli pwysau oherwydd ei fod yn bryd calorig cymharol uchel sy'n uchel mewn carbs o'r nwdls, ac yn uchel mewn braster o'r cawl hufenog. Er nad yw'r ramen hwn yn cael ei ystyried yn fwyd iach, nid yw hynny'n golygu y gallwch chi fwynhau'r pryd hwn tra ar ddeiet!
A oes siwgr mewn ramen tonkotsu?
Mae ramen porc Tonkotsu, porc gan ITSUKI FOODS CO.,LTD yn cynnwys 290 o galorïau fesul 87 g dogn. Mae'r dogn hwn yn cynnwys 2.5 go braster, 11 g o brotein a 56 g o garbohydradau. Yr olaf yw 2 g siwgr a 2 g o ffibr dietegol, mae'r gweddill yn garbohydrad cymhleth.
