John Myers
Nid yw bob amser yn hawdd dod o hyd i'r amser iawn i gynaeafu'r mathau di-rif o lysiau. Mae rhai mathau yn barod i'w cynaeafu yn gynnar yn y flwyddyn, tra bod angen cyfnod aeddfedu mathau eraill. Mae amser y dydd hefyd yn chwarae rhan.
Amser o'r dydd
Os ydych chi'n bwyta'r llysiau wedi'u cynaeafu yn uniongyrchol o'r balconi, mae'r pwynt mewn amser yn chwarae rhan isradd. Mae letys a pherlysiau yn blasu'n ddwysach ar rai adegau o'r dydd. Dylid cynaeafu mathau eraill o lysiau o fewn cyfnod penodol o amser oherwydd cynhwysion penodol.
Cynhaeaf yn y bore
Argymhellir cynaeafu yn y bore ar ddiwrnodau poeth. Yn ystod y dydd, mae rhannau o'r planhigyn yn colli dŵr, gan achosi'r celloedd i grebachu a lleihau oes silff y cynnyrch. Mae perlysiau yn fwy aromatig ac yn fwy ffres yn y bore na gyda'r nos. Os ydych chi'n dyfrio perlysiau a letys y noson cyn y cynhaeaf, maen nhw'n blasu hyd yn oed yn well.
Beth sy'n cael ei gynaeafu yn y bore:
- Pupurau, winwns, a chucurbits
- Ffa, corbys, pys, a bysedd y blaidd
- perlysiau a letys Môr y Canoldir
Cynhaeaf gyda'r hwyr
Ni ddylid cynaeafu rhai mathau o lysiau yn y bore. Mae'r rhain yn cynnwys sbigoglys ac arugula, gan fod y planhigion hyn yn amsugno nitrad o'r pridd dros nos. Mae'r sylwedd yn cael ei dorri i lawr yn ystod y dydd pan fydd yn agored i olau'r haul fel bod y crynodiad gyda'r nos yn is nag yn y bore. Mae llysiau gwraidd, cloron, a bresych yn llawn fitaminau yn hwyr yn y prynhawn. Mae'n rhaid i godwyr cynnar fod yn amyneddgar gyda'r cynhaeaf.
Tymor
Mae'r tymor y dylech chi gynaeafu'ch llysiau ynddo yn dibynnu ar y rhywogaeth. Mae gan bob amrywiaeth ei hoffterau ei hun, felly mae'r cynhaeaf yn para o fis Mehefin i'r gaeaf.
Llysiau cynnar
Mae cynaeafu yn rhy hwyr yn cael effaith negyddol ar arogl llawer o fathau o lysiau. Bydd planhigion wyau a phys yn datblygu cnawd sych a phrydol os cânt eu gadael yn y ddaear am gyfnod rhy hir. Mae Kohlrabi yn caffael cysondeb coediog yn gyflym. Yn achos ciwcymbrau a courgettes, mae disgleirio a lliw y croen yn dweud wrthych pryd mae'r amser gorau i gynaeafu wedi dod. Os yw'r croen allanol yn troi'n felynaidd, fel arfer mae'n rhy hwyr.
Gwyrddion hwyr
Mae gwreiddlysiau yn tyfu o dan orchudd y pridd ac yn datblygu blas dwysach dros amser. Mae llawer o fathau o gennin, ysgewyll Brwsel, pannas, a salsify du wedi arbenigo yn yr oerfel. Maent yn dod yn fwy aromatig pan fydd y rhew cyntaf yn ymddangos.
