John Myers
Gyda thoes burum, fel toes pizza, mae'n bwysig gadael i'r burum godi. Mae hyn yn golygu bod y toes a baratowyd gyda burum naill ai'n cael ei adael i godi mewn lle cynnes, fel y sil ffenestr dros y gwresogydd, neu yn yr oergell dros nos. Mae swigod aer yn ymddangos yn y toes, sydd wedyn yn ei wneud yn braf a blewog wrth bobi'n ddiweddarach.
Mae toes pasta, ar y llaw arall, yn cael ei adael i orffwys am o leiaf 30 munud ar ôl tylino er mwyn lleddfu'r tensiwn yn y toes sydd wedi codi wrth dylino ac, yn dibynnu ar y math o flawd, i ganiatáu i'r blawd chwyddo. Bydd hyn yn gwneud y toes yn llawer llyfnach.
Rhowch y toes burum yn yr oergell am o leiaf 12 awr ac uchafswm o 24 awr. Y diwrnod wedyn gadewch iddo godi ar dymheredd yr ystafell am 30 munud da ac yna pobi.
Ble mae'r lle gorau i orffwys toes?
Mae hyn yn golygu bod y toes a baratowyd gyda burum naill ai'n cael ei adael i godi mewn lle cynnes, fel y sil ffenestr dros y gwresogydd, neu yn yr oergell dros nos. Mae swigod aer yn ymddangos yn y toes, sydd wedyn yn ei wneud yn braf a blewog wrth bobi'n ddiweddarach.
Beth yw lle cynnes i godi toes burum?
Po gynhesaf yw'r lle, hyd at 40°C, y cyflymaf y bydd eich toes burum yn codi. Mewn tymheredd oer, mae'n cymryd amser cyfatebol hir. Felly os ydych chi am adael i'ch toes burum godi dros nos, gallwch chi wneud hynny yn yr oergell.
Beth yw lle cynnes ar gyfer toes bara?
Os ydych chi'n ei gynhesu i tua 25-30 gradd ac yna'n ei droi i ffwrdd eto, felly fe gewch chi lecyn cynnes braf. Os oes gennych chi wely dŵr sydd bob amser wedi'i gynhesu'n dda, gallwch chi hefyd adael i'ch toes godi yn y lle hwn. Opsiwn syml arall yw poteli dŵr poeth.
Sut gall toes godi'n gyflymach?
Os ydych chi am i does burum godi'n gyflymach, rhowch gynnig ar y tric hwn: Rhowch y bowlen (diogel mewn microdon) gyda'r toes yn y microdon am 3-5 munud ar uchafswm o 100 wat.
Beth yw'r ffordd gyflymaf i godi toes burum?
Un posibilrwydd yw dewis y popty fel y lle cynnes. Caiff ei gynhesu ymlaen llaw i tua 40 gradd o wres uchaf/gwaelod. Mae'r gwres yn gwneud gwaith yn haws i furum y pobydd, gan leihau'r amser aros i tua 20 munud. Fodd bynnag, nid yw hynny'n golygu: po uchaf yw'r tymheredd, y cyflymaf y mae'n mynd!
Beth yw'r ffordd orau o brofi toes burum?
Rhowch y toes burum yn yr oergell am o leiaf 12 awr ac uchafswm o 24 awr. Y diwrnod wedyn gadewch iddo godi ar dymheredd yr ystafell am 30 munud da ac yna pobi.
Pa mor hir sydd gennych i adael i'r toes orffwys?
Gadewch iddo godi ar dymheredd yr ystafell am 4-10 awr (mae'r union amser yn dibynnu ar y rysáit) Siapiwch y torthau a'u rhoi mewn basged brawfesur neu lwydni. gorchuddiwch â lliain llaith neu haenen lynu. gadewch i ni godi eto am 1-2 awr.
Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau toes cwci yn galw am amser iasoer o 30 munud o leiaf. Mae rhai hefyd angen dwy awr i roi'r cysondeb perffaith i'r toes a'i gwneud hi'n hawdd gweithio gydag ef.
Ble ydych chi'n gadael i does pizza godi?
Gadewch iddo godi: Mae'n bwysig ar gyfer y blas gorau posibl y gall y toes godi'n araf ar dymheredd yr ystafell am o leiaf 3 awr, hyd yn oed yn well am 24 awr, yna yn yr oergell, ac nad yw'n cael ei gadw'n rhy gynnes yn artiffisial ac yn barod i'w brosesu yn gyflymach.
