John Myers
Nid yw'r cnau daear yn cael ei gyfrif ymhlith y cnau oherwydd yn fotanegol nid cneuen mohono ond codlys. Tra bod cnau go iawn yn amgáu ffrwythau y mae eu pericarp wedi'i ligneiddio ac yn amgáu un hedyn, mae cnau daear yn gysylltiedig â chodlysiau fel pys neu ffa. Ar ôl i'r blodau gael eu ffrwythloni, mae coesynnau'r planhigyn cnau daear yn plygu i lawr, gan orfodi'r ffrwythau ar y brig i'r ddaear. Mae'r cnau daear yn aros yno nes eu bod yn aeddfed.
Mae llawer iawn o gnau daear bwytadwy yn cael eu cynhyrchu yn yr Unol Daleithiau. O'r prif wledydd cynhyrchu Tsieina ac India, dim ond rhan sy'n cyrraedd Ewrop i'w fwyta. Defnyddir swm sylweddol i wneud olew cnau daear.
Mae blas cnau daear amrwd yn fwy atgoffa rhywun o ffa. Dim ond ar ôl rhostio y mae'r cyflenwr protein hwn, sy'n bwysig mewn llawer o ddiwylliannau, yn colli ei sylweddau chwerw ac yn cadw ei arogl nodweddiadol.
Mae cnau yn yr ystyr botanegol yn cynnwys cnau Ffrengig, cnau cyll, a chnau macadamia, ond hefyd cnau ffawydd a chastanwydd melys. Fel cnau daear, nid yw ffrwythau amrywiol eraill tebyg i gnau gyda chragen galed yn cael eu cyfrif yn gnau yn fotanegol. Er enghraifft, cnau coco, cnau almon a chnau pistasio, pob un ohonynt yn graidd carreg i ffrwyth carreg.
