Chwipiwch yr hufen nes ei fod yn anystwyth. Tynnwch nodwyddau rhosmari a'u torri. Torrwch y sialóts a'r garlleg yn fân.

Cynheswch ychydig o olew olewydd a ffriwch y sialóts, ​​y garlleg a'r rhosmari ynddo nes eu bod yn dryloyw. Taenwch y siwgr drosto a gadewch iddo garameleiddio ychydig. Yna deglaze gyda Noilly Prat ac yna gyda'r stoc a lleihau i tua hanner ffordd.

Ychwanegwch y tomatos gyda sudd a dewch ag ef i'r berw. Yna piwrî'r cawl a'i hidlo trwy ridyll mân. Ychwanegwch ychydig mwy na hanner yr hufen chwipio i'r cawl a sesnwch gyda halen, pupur ac efallai siwgr. Yna piwrî eto yn fyr a chadw'n gynnes.

Torrwch y cregyn bylchog Japan yn siâp diemwnt ar un ochr a sesnwch gyda phupur ac ychydig o bowdr paprika. Ffriwch gyda'r ochr pupur i lawr mewn padell boeth gydag ychydig o olew olewydd nes bod crwst melyn euraidd wedi ffurfio. Yna trowch y cregyn gleision a thynnwch y sosban oddi ar y gwres fel eu bod yn tynnu a pheidio â sychu.

Yn olaf, ychwanegwch weddill yr hufen i'r cawl a'i gymysgu â chwisg. Rhowch 2 fisglen yng nghanol platiau sydd wedi'u cynhesu'n dda ac arllwyswch y cawl yn ofalus o amgylch y cregyn gleision. Gweinwch ar unwaith!