Stiw Corbys Melyn gyda Chig Hwyaden

Paratoi: Rinsiwch goesau'r hwyaid o dan ddŵr oer, sychwch eto'n drylwyr a thorrwch drwy'r cymal; Sesnwch yn dda gydag ychydig o halen a digon o bupur. Piliwch, golchwch a thorrwch y moron a'r persli gwraidd yn ddarnau; Torrwch y winwns yn fras a sleisiwch y genhinen; Rinsiwch y corbys â dŵr oer mewn colander a gadewch iddynt ddraenio. Torrwch y tomatos sych yn giwbiau bach.

Paratoad 2: cynheswch yr olew mewn sosban fawr a ffriwch y darnau o gig nes eu bod yn frown euraidd, yna tynnwch a'i roi o'r neilltu. Ffriwch y llysiau gyda'r winwns yn yr olew sy'n weddill am tua 5 munud ac yna dadwydrwch gyda'r stoc cyw iâr, dewch â'r berw a rhowch goesau'r hwyaid wedi'u serio yn ôl yn y pot. Gorchuddiwch â'r caead a mudferwch yn ysgafn (dros wres ysgafn) am tua 50 munud.

Ar ôl yr amser hwn, ychwanegwch y corbys gyda'r dail llawryf i'r cawl a'u coginio am 40 munud arall (dylai'r dysgl gael ei rwymo'n dda nawr, felly "hufenog"). Tynnwch y cig, ei ddatgysylltu oddi wrth yr esgyrn a'i roi yn ôl yn y stiw gyda'r ciwbiau tomato. Ychwanegwch halen a phupur a'i weini.