John Myers
Llysiau: Wedi'u coginio, nid yn amrwd!
Mae amrwd yn iachach nag wedi'i goginio? Nid gyda phob llysieuyn! Dylid bwyta'r 5 llysiau hyn wedi'u coginio.
Mae pawb yn cnoi bwyd amrwd y dyddiau hyn. Rhaid cyfaddef - mae ffyn llysiau gyda dipiau blasus yn flasus iawn. Serch hynny, nid amrwd yw'r dewis gorau bob amser. Oherwydd - hyd yn oed os yw'r gred wedi setlo yn ein pennau - nid yw pob fitamin bob amser yn cael ei golli wrth gynhesu. I'r gwrthwyneb: mae rhai mathau o lysiau'n dod yn iachach fyth pan fyddant yn cael eu coginio ...
Awgrym: mae sychu yn amrywiad paratoi ysgafnach na choginio. Gallwch ddod o hyd i ddadhydradwyr addas trwy glicio ar y ddolen.
Mae'r llysiau hyn hyd yn oed yn iachach pan gânt eu coginio
Pwmpen
Yn gyffredinol, mae pwmpen yn un o'r llysiau na chaiff ei fwyta'n amrwd yn aml. Mae yna reswm da am hyn: ar y naill law, mae'r planhigyn yn blasu'n llawer dwysach pan gaiff ei gynhesu. Ar y llaw arall, mae pwmpenni yn cynnwys llawer o beta-caroten, sy'n gyfrifol am y lliw cryf ac mae hefyd yn cael ei drawsnewid yn fitamin A yn y corff. Fodd bynnag, gall y gwrthocsidydd gael ei amsugno'n llawer gwell os yw'r llysiau wedi'u coginio. Mae olew neu fenyn yn gwbl angenrheidiol oherwydd bod fitamin A yn hydawdd mewn braster.
Moron
Yr un mor oren, yr un mor iach: mae moron hefyd yn cynnwys llawer iawn o beta-caroten. A gall y corff ei goginio a'i amsugno orau gyda chymorth braster. Gyda llaw: mae beta-caroten yn gwneud croen yn hardd ac yn cryfhau'r llygaid.
tomatos
Mae manteision ac anfanteision i goginio tomatos. Er bod hyd at draean o'r fitamin C sydd ynddo yn cael ei golli pan gaiff ei gynhesu, mae cynnwys sylwedd pwysig arall yn cynyddu traean. Mae sôn am lycopen. Mae'r gwrthocsidydd yn amddiffyn y pibellau gwaed a gall hyd yn oed atal canser fel sborionwr radical yn y celloedd.
Asbaragws gwyrdd
Yn debyg i'r tomato, mae gan asbaragws waliau celloedd cryf hefyd. Mae'r fitaminau gwerthfawr A, C, ac E yn anodd i'r corff amsugno amrwd. Dyna pam mae asbaragws gwyrdd yn un o'r llysiau y dylid eu bwyta'n well wedi'u coginio!
Sbigoglys
Mae sbigoglys yn gyfoethog o fitamin B a haearn. Mae ei gynnwys yn cynyddu pan gaiff ei gynhesu - am y rheswm hwn, mae'r llysiau wedi'u coginio hyd yn oed yn iachach. Mae angen bod yn ofalus hyd yn oed wrth ei fwyta'n amrwd: mae sbigoglys heb ei goginio yn cynnwys asid ocsalaidd, sy'n niweidiol. Felly, dylid defnyddio dail ifanc ffres bob amser ar gyfer saladau yn lle sbigoglys gwraidd, gan eu bod yn cynnwys llai o asid ocsalaidd.
