John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 50 ml Mælk
- 1 terning Gær
- 125 g Sukker
- 650 g Flour
- 1 at klemme Salt
- 1 at klemme Citrinskal
- 125 g Smør
- 250 g Quark
- 2 Æg
- 150 g rosiner
Instruktioner
- Varm mælken op i en lille gryde. Smuldr gæren, opløs i mælken med 1 tsk sukker, lad hæve i cirka 10 minutter.
- Bland 2,500 g mel, salt, citronskal og det resterende sukker i en skål. Tilsæt blødt smør, kvark og 2 æg.
- Hæld forsigtigt i og arbejd til en jævn dej. Tilsæt gradvist 150 g mel, indtil dejen ikke længere klæber til fingrene. Tilsæt rosinerne, ælt kort.
- Dæk dejen til og lad den hæve til dobbelt størrelse. Ælt igen kort, form ruller. Lad efterhæve på bagepladen i 10 minutter. Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader over-/undervarme i cirka 20 minutter.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 276kcalKulhydrater: 57.5gProtein: 8.5gFed: 0.7g
