John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 6 Æg
- 170 g Sukker
- 1 pakke Vaniljesukker
- 1 at klemme Salt
- 5 spsk Kogende vand
- 100 g Flour
- 75 g Fødevarestivelse
- 1 tsk Bagepulver
- 200 g marcipan
- 500 ml Creme
- 1 spsk Sukker
- 1 pakke Gelatine
- 300 g æblemos
- 100 g Mørk chokolade
Instruktioner
- Til æblemos og marcipantarteletter forvarm ovnen til 170 ° C. Adskil æggene. Pisk æggeblommerne med sukker, vaniljesukker, salt og det varme vand. Massen skal være meget hvid. I en anden skål piskes æggehviderne stive. Træk æggehviderne i æggeblommeblandingen. Vend kort sigtet mel, majsstivelse og 1 tsk bagepulver i. Beklæd bunden af en springform med bagepapir, hæld dejen i og bag i 40 minutter.
- Lad det køle af, og skær derefter vandret i tre dele. Rul marcipanen ud mellem to husholdningsfilm og klip 10 cirkler ud. Klip 15 cirkler ud fra kiksebunden. Pisk fløden med lidt sukker til den er stiv. Opløs gelatinen efter anvisningen og tilsæt 2/3 af fløden og 1/3 til æblemosen. Læg derefter lag i en skænk: kiks, marcipan, fløde, æblemos, kiks, flødeskum, æblemos, kiks og som låg marcipan. Så chill.
- Til pynten smeltes den mørke chokolade over vandbad, hældes den i små riste på bagepapir og køles af.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 275kcalKulhydrater: 35.8gProtein: 3.1gFed: 13.3g
