John Myers
En undersøgelse udført af sydafrikanske videnskabsmænd ved University of Pretoria og offentliggjort i European Journal of Clinical Nutrition viste, at et højt indtag af det kunstige sødemiddel aspartam kan føre til hjernecelledegeneration og forskellige andre psykiske lidelser.
Aspartam findes i mange produkter
Markedsført som NutraSweet, Equal eller Canderel findes aspartam som et kunstigt sødestof i mange fødevarer og drikkevarer, der annonceres som kaloriefattige eller diætprodukter. Aspartam bruges i mere end 6,000 produkter verden over.
Forskerne ser en mulig sammenhæng mellem et højt indtag af aspartam og visse psykologiske problemer, såsom ADHD, indlæringsvanskeligheder og følelsesmæssige lidelser. Tidligere undersøgelser har allerede vist, at aspartam, når det indtages i høje doser, fører til direkte og indirekte negative ændringer i hjernen.
Funktioner i kroppen er nedsat
Derudover kan aspartam forstyrre aminosyremetabolismen, nedbryde nukleinsyrer og forstyrre nervecellernes og hormonsystemets funktion. Det menes, at aspartam også kan ændre koncentrationen af visse neurotransmittere i hjernen.
Forskere har også fundet ud af, at aspartam kan føre til øget signaltransmission i nerveceller, beskadigelse af nerveceller og endda celledød.
Forstyrrelse af enzymreaktioner
Aspartam forstyrrer mitokondriernes funktioner, som er ansvarlige for at producere energi i cellen. Dette fører til adskillige effekter, der påvirker hele systemet. En af disse virkninger påvirker enzymsystemet. Hvis der ikke længere er tilstrækkelig energi til rådighed til enzymreaktionerne, kan enzymreaktionerne ikke længere forløbe ordentligt. Dette har alvorlige virkninger på metaboliske funktioner, som derefter forstyrres betydeligt.
Angiveligt ikke-kræftfremkaldende
Disse nye resultater modsiger direkte forskning offentliggjort i 2007, der fandt, at aspartam er sikkert ved det nuværende forbrugsniveau. Undersøgelsen udtalte også, at der ikke kunne findes nogen troværdige beviser, der tyder på, at aspartam er kræftfremkaldende, neurotoksisk eller har andre sundhedsskadelige virkninger. Der er nu publiceret undersøgelser, der peger på sammenhængen mellem aspartam og kræft.
Forbrugerne rapporterer om massive forstyrrelser
Aspartam har været genstand for kontroverser siden dets introduktion, med en række undersøgelser, der viser en sammenhæng mellem sødestoffer og kræft, og neurologiske og adfærdsmæssige forstyrrelser. Forbrugere har rapporteret hovedpine og søvnbesvær til anfald efter indtagelse af aspartam.
Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) og den europæiske fødevaresikkerhedsmyndighed (EFSA) er dog fortsat af den opfattelse, at aspartam er ufarligt for sundheden.
