Crystal Nelson
Indhold
show
Ingredienser
Efterårsfrugt te
- Pæreskræller (* efterårsmarmelade)
- Æblebælge (* efterårsmarmelade)
- 1 Pære
- 1 Plantager
- 6 Blommer
Krydderier
- 1 Kanelstang
- 0,5 Vaniljestang + frugtkød
- 1 Par Kardemomme bælg
- 1 Par Honning kål blade
- 3 Stjerneanis
Instruktioner
Pære & eng æble
- Fra opskriften, her er *-linket: Efterårsmarmelade Jeg tørrede skrællen af begge frugttyper i ovnen samme dag, for det var for dårligt at smide dem ud.
- Jeg havde en pære mere og en frugthave tilbage, og jeg snittede dem med deres skind på. Halver de få blommer, fjern kernehuset og skær igen. Jeg satte så det hele sammen igen i ovnen for også at tørre det.
- Sæt ovnen på 70° grader luftcirkulation og lad den tørre i 4 -5 timer. Skær derefter alt i stykker. Tag en glaskrukke og tilsæt alt, der er tørret. Knæk kanelstangen flere gange og tilsæt den, samt de øvrige krydderier. Skær vaniljestangen op, tilsæt frugtkødet og hak stangen.
Tilberedning af "efterårsfrugtte":
- Kom en spiseskefuld af "efterårsfrugt-teen" i et tefilter, hæng den i en kop og brygg med kogende vand. Lad det derefter trække i fem minutter. Jo længere du lader det trække, jo mere intens bliver aromaen. Og du kan give den tørrede frugt og endda spise den 🙂
