John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 625 g Røget laks
- 6 Pc. Avocado
- 3 Pc. Mango
- 1 flok Frisk koriander
- 3 Pc. Limefrugter (saften)
- Pepper
- Havsalt
- 500 g Lammesalat
- 3 spsk Olivenolie
- 2 spsk Hvidvineddike
- 50 ml Mango puré
Instruktioner
Avocado laksetarteletter:
- Skær avocadoen i små tern og læg i en dessertring som bundlag.
- Skær så også den røgede laks i tern, krydr med rigeligt salt og peber og hæld limesaften over. Hak korianderen fint og tilsæt laksen.
- Fyld nu laksen ovenpå avocadolaget. Fjern skrællen af mangoerne, skær dem i små tern og fyld dem med lakselagen.
- Lad tarteletten sidde i ringen på pladen først. Læg lammesalaten på den ene side rundt om tarteletten.
Mango motorhjelm:
- Bland mangopuréen med eddike, olie, salt og peber og tilsæt et par sesamfrø. Fordel en teske ad gangen over lammesalaten.
- Fjern tarteletten fra dessertringen og server.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 172kcalKulhydrater: 2.5gProtein: 10.9gFed: 12.2g
