Baileys lagdelt dessert

Dræn de sure kirsebær, mens du samler saften. Fjern 5 spiseskefulde af saften og rør med buddingpulveret, indtil det er glat. Bring den resterende saft i kog i en lille gryde, rør derefter det blandede buddingpulver i, bring det i kog og lad det simre i ca. 1 minut under konstant omrøring. Fjern fra komfuret, tilsæt kirsebærene, rør rundt og lad afkøle.

Bland den fedtfattige kvark med lidt mineralvand. Rør yoghurt, flormelis og Baileys i. Pisk fløden stiv og vend forsigtigt i. Smuldr amarettini groft.

Læg desserten i smukke glas. Jeg gik videre i følgende rækkefølge: Først noget fløde, ovenpå et lag kiks, ovenpå et lag kirsebær, så noget fløde, så kiks, kirsebær og fløde ovenpå. Til sidst pyntes med et par småkagekrummer.