Bag en marmorkage som Gugelhupf – Sådan virker det

En marmorkage i form af en Bundt-kage er noget særligt. Marmorkagen er en populær kage på grund af dens saftighed og behagelige søde noter. Her er en opskrift på denne.

Marmorkage som Gugelhupf: Sådan bages den

For at bage en saftig marmorkage i Gugelhupf-formen skal du bruge følgende ingredienser: 250 gram blødt smør, 250 gram mel, 200 gram sukker, 50 milliliter mælk og fem æg, bagekakao, en pakke vaniljesukker og bagepulver. Til glasuren skal du bruge 150 gram mørk chokolade og 50 gram hvid chokolade.

1. Smør først Gugelhupf-formen godt og forvarm ovnen til 180 grader cirkulationsluft.
2. Kom derefter smørret, sukkeret, en pakke vaniljesukker og en knivspids salt i en røreskål og pisk det hele luftigt. Tilsæt nu de fem æg efter hinanden og bland dem sammen med melet og tre teskefulde bagepulver. Tilsæt imens langsomt 3 spsk mælk.
3. Hæld halvdelen af ​​dejen i en anden skål. Bland to spiseskefulde kakao med en spiseskefuld sukker og 50 milliliter mælk og rør denne blanding i en af ​​de to dej.
4. Kom nu halvdelen af ​​den lyse dej i Gugelhupf-panden og glat den ud. Hæld nu langsomt halvdelen af ​​den mørke dej ovenpå og glat den også ud. Gentag med de resterende dejhalvdele.
5. Brug nu en gaffel til at tegne cirkler i formen. Sådan opretter du marmoreringen. Flad til sidst dejen ud igen.
6. Bag nu kagen i 50 minutter. Når du har taget kagen ud af ovnen, skal du bruge en kniv til forsigtigt at løsne kagen fra kanten af ​​formen og forsigtigt vende den ud på en rist.
7. Forbered nu glasuren. For at gøre dette skal du hakke overtrækket groft og smelte dem separat i to forskellige vandbade. Du kan så pynte din kage med glasur, som du ønsker det.