Florentina Lewis
Indhold
show
Uden kulhydrater: et fladt brød med få ingredienser
Vores første low-carb brødopskrift bruger kun tre ingredienser.
- Du skal bruge 3 æg, 3 spsk flødeost og ¼ tsk bagepulver.
- Skil først æggene og pisk æggehvider og bagepulver til æggehvider.
- Bland æggeblommen med flødeosten og vend forsigtigt de piskede æggehvider i.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og form små fladbrød af dejen.
- Bag dem i en forvarmet ovn til 150 grader i cirka 15 minutter.
Sødt zucchinibrød til morgenmad
Til morgenmad kan low-carb brød være lidt sødere.
- Til den søde version af det kulhydratfrie brød skal du bruge 5.5 dl mandelmel, 1 kop revet zucchini, 3 æg, ¼ kop ahornsirup, 1 spsk kokosolie, 5.5 tsk kanel og vaniljeekstrakt, 1 tsk. bagepulver og en knivspids salt.
- Kom alle ingredienserne undtagen zucchinien i en skål og bland til en jævn dej. Vend derefter revet zucchini i.
- Fyld dejen i en brødform og bag brødet i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka en time.
Rigtigt valnøddebrød uden kulhydrater
Det kraftige valnøddebrød er desuden kulhydratfrit.
- 1 kop valnøddesmør danner basis. Du skal også bruge ¼ kop mandelmel, 4 æg, ½ tsk hver salt og bagepulver, lidt kokosolie, 2 spsk hørfrø, 1 spsk ahornsirup og til sidst 2 spsk tørrede krydderurter. Du kan vælge disse efter dine præferencer, for eksempel timian eller rosmarin.
- Bland først ahornsiruppen med æg og valnøddesmør.
- Bland mandelmel med bagepulver, hørfrø, salt og krydderurter. Tilsæt dette til valnøddesmørblandingen og bland til en jævn dej.
- Bag brødet i en forvarmet ovn ved 175 grader i en brødform smurt med kokosolie. Efter cirka 45 minutter skulle den være klar og have en flot skorpe.
