Bag Low Carb Cheesecake – Sådan virker det

Hvis du ikke vil undvære cheesecake, men du vil have de mange kulhydrater i, skal du blot bage low carb. Med vores opskrift kan du nyde kager uden sukker og mel.

Low carb cheesecake – ingredienslisten

Du behøver ikke en bund til low-carb cheesecaken. Så ingredienserne til dejen udelades.

• Til cheesecaken skal du bruge 400 gram fedtfattig kvark.
• Æg og smør hører til i en god kage. Til vores opskrift skal du bruge fire æg og 100 gram blødgjort smør.
• Skallen af ​​en halv citron og en vaniljestang giver smag til kagen.
• Du behøver ikke undvære slik på en low-carb diæt. Brug stevia i stedet for sukker. En dynget teskefuld burde være nok.
• Du skal også bruge 20 gram proteinpulver og en knivspids salt til cheesecaken.

Cheesecake til low-carb diæt er så nemt

Når du har alle ingredienserne, kan du gå i gang.

1. Kom først kvark, æg, smør, citronskal og salt i en skål. Bland ingredienserne grundigt med en håndmixer, indtil der er dannet en cremet masse.
2. Skrab derefter frugtkødet ud af vaniljestangen og tilsæt det til kvarkblandingen. Tilsæt også proteinpulveret og stevia.
3. Bland nu kvarkblandingen igen på medium niveau. Når alle ingredienserne er blandet jævnt, skal massen hvile i cirka en halv time.
4. Imens kan du forvarme ovnen til 160 grader og smøre springformen.
5. Når ostemassen har hvilet længe nok, hældes den i bradepanden og cheesecaken sættes i ovnen.
6. Tip: Så snart dejen i ovnen hæver ud over kanten af ​​springformen, tages kagen ud af ovnen et øjeblik. Brug en skarp, spids kniv til at skære kagen ca. 1 cm dyb rundt i springformens kant.
7. Sæt derefter kagen direkte tilbage i ovnen. Skæring forhindrer ostekagen i at falde sammen efter bagning. Så den forbliver pæn og høj.
8. Samlet set tager low-carb cheesecaken omkring 50 til 60 minutter. Efter bagetiden lader du kagen stå i den slukkede ovn i cirka et kvarter.