John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 500 g Melede kartofler
- 1 spsk Sennep varm
- 75 ml Varm mælk
- 25 g Smør
- 50 ml Creme
- Friskrevet muskatnød
- Salt
- 350 g Kyllingebrystfilet skåret i 1 cm tern
- 200 g Skinke kogt, skåret i strimler
- 2 Forårsløg, skåret i ringe
- 2 Hvidløgsfed hakket
- 1 tsk Tørret oregano
- Sort peber fra møllen
- Ekstra jomfru oliven olie
- 20 g Smør
- 20 g Sigtet mel
- 300 ml Mælk
- Chilisalt
- Smør til smøring
Instruktioner
- Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 20 minutter.
- Varm imens olivenolien op. Steg kylling i tern og skinke kort med forårsløg og hvidløg. Smag til med salt og peber. Smelt smørret i en gryde. Rør melet i og sved i cirka 1 minut. Hæld mælk og oregano i under omrøring og rør til det er glat. Vend kyllingeblandingen i. Smag til med chilisalt og muskatnød.
- Dræn kartoflerne og lad dem dampe ud. Mos dem. Hæld mælk og fløde i og rør i. Tilsæt smør og sennep. Smag til med salt og muskatnød og rør til en tyk kartoffelcreme.
- Læg raguen i et smurt fad, dæk med kartoffelsoven, og bag i en forvarmet ovn ved 190 grader over-/undervarme i cirka 30 minutter.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 113kcalKulhydrater: 11.3gProtein: 2.6gFed: 6.3g
