Basic: Gul vandmelon sirup med syre og ingefær

forberedelse

• Skær vandmelonen i skiver, skær et stykke af, fjern frugtkødet fra skindet og skær det i store stykker

• Bland vandmelonstykkerne med citronsaft, ingefær og konserveringssukker i en gryde og lad dem trække i køleskabet i cirka 2 timer

• Vask syrebladene, dup dem tørre og hak dem groft fra hinanden

Produktion

• Bring vandmelon-krydderi-sukker blandingen i kog, lad det koge i ca 3-4 minutter og tilsæt syrebladene og purér dem fint

• Hæld i skyllede glas, skru på og lad afkøle på hovedet

opbevaring

• Vandmelon siruppen smager forfriskende godt på varme til varme dage i køleskabet.

holdbarhed

• Forbrug vandmelon sirup inden for et par måneder.

TIP

• Passer godt til yoghurt med müsli eller en ostetallerken eller som cocktailingrediens