John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 2 Marineret paprikabøf à 150 g
- 2 Store brune svampe à 60 g
- 2 Store løg á 90 g
- 2 spsk Solsikkeolie
- 4 store klemmer Groft havsalt fra møllen
- 2 diske Citron
- 4 cherrytomater
- 4 stilk Persille
- Hvede nederdele alternativt ½ baguette
Instruktioner
- Varm solsikkeolie (2 spsk) på en pande, steg de marinerede paprikabøffer kraftigt på begge sider i 2 - 3 minutter, tag ud og hold varm i ovnen ved 50°C indtil servering. Rens / pensl svampene og skær dem i halve. Pil løgene, halver dem på kryds og tværs og rul dem i pebermarinade. Læg løghalvdelene og champignonhalvdelene i peberbøf-stegepanden og steg langsomt. Vend den i ny og næ. Server den marinerede paprikabøf med stegte løg og svampe, pyntet med en citronskive, cherrytomater og persille. Server med en baguette.
