John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 3 skiver Svinemave (ma) frisk
- 1 Æg fritgående
- Brødkrummer
- 50 g Røget skinke
- Salt peber
- 100 g Kartoffelbolle halvt og halvt
- 4 Blomkålblomster
- 2 Gulerødder
- 12 Rosenkål
- 2 spsk Flour
- 1 spsk Smør
- Olie
- Frisk glat persille
- Friskrevet muskatnød
Instruktioner
- Skær generøst sværen af bugen, halver den, vask, krydr med salt og peber og brød i det sammenpiskede æg og rasp. Steg på panden ved middel varme i cirka 10 minutter på hver side.
- Steg skinketernene i samme pande, bland det resterende æg i skinketernene.
- Rens grøntsagerne og kog dem i saltet vand i 15 minutter. Lav en sved med mel og smør. Smag til med salt, peber og revet muskatnød.
- Form dejen til 2 dumplings (eller, som her, brug rester). Kog også i 20 minutter. Skær de færdige dumplings i skiver og varm dem kort op igen i smørret.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 263kcalKulhydrater: 25gProtein: 7.5gFed: 14.7g
