Fødselsdagskage

Forvarm ovnen til 160 ° C cirkulationsluft. En bageplade eller enhver anden firkantet form, du ønsker. Til dejen piskes først den bløde margarine med sukkeret, indtil det er skummende. Tilsæt herefter æggene et ad gangen og rør godt rundt hver gang. Bland melet med bagepulver og salt. Rør i skumblandingen skiftevis med mælken og den revne appelsinskal. Hvis du har lyst, kan du farve dejen med madfarve. Fordel dejen på bagepladen, glat den ud og bag i cirka 20 minutter. Fjern kagefadet fra bagepapiret og lad det køle af.

Skær nu 3 cirkler eller en hvilken som helst anden form ud med en skærer. Pisk mascarponen med håndmikseren ved middel hastighed i 1 minut. Sigt og tilsæt flormelis og pisk kort i. Tilsæt kold flydende fløde og fortsæt med at piske. Gå ikke i panik, først ser massen meget flydende ud, det er helt normalt. Bliv bare ved med at piske og blandingen bliver mere og mere fast og efter et par minutter er vores creme klar.

Kom noget creme på første sal og glat det ud. Læg på anden sal og fordel cremen på den, glat den ud, læg tredje sal ovenpå. Nu er alt overtrukket med cremen og pyntet. Stil kagen på køl i mindst 1 time.