Sådan tilberedes byg: 3 tilberedningsmetoder

Perlegrød er meget nyttig, men vi koger den ikke så tit – den tager for lang tid at koge. Er det muligt at fremskynde denne proces, hvor meget vand tager det, og hvor lang tid skal man koge perlehirsen for at gøre den smuldrende?

Sådan koger du byg - hvor meget vand skal du tage

Perlegrød kan koges i en gryde eller multikoger, eller du kan koge den i mikroovnen. For at gøre dette skal du forberede perlebygen og tage den rigtige mængde vand til det:

1. Skræl grynene, hvis der er snavs - fjern det.
2. Skyl grynene under rindende vand, eller i en skål, og skift vandet flere gange - det skal blive klart.
3. Fyld grynene med koldt vand:

• hvis du koger grød i en gryde eller multicooker, er forholdet mellem gryn og vand 1:3 (for eksempel 1 kop gryn og 3 kopper vand);
• koger du perlebyg i mikroovnen, er forholdet mellem gryn og vand 1:1,5-2.

Salt perlebyggen kan laves i starten såvel som midt i tilberedningen.

Sådan tilberedes perlebyg hurtigt - en simpel tiphack

For at tilberede perlebyg-grøden hurtigere, skal du lægge grynene i blød på forhånd. For at gøre dette skal du fylde grynene med vand - dets niveau skal være over grynene i et par centimeter. Lad grynene stå i 2-3 timer eller natten over. Inden tilberedning, dræn vandet fra, og skyl grynene igen.

Udblødte gryn kogte bedre og smager bedre.

Hvor meget skal man koge byg i en gryde, multikoger og mikroovn

• I en gryde

Sæt grynene med vand på høj varme, og bring det i kog. Skru derefter ned og lad det simre ved svag varme med låg.

Udblødte gryn skal koge i 40 minutter, uden iblødsætning - i 1 time.

Hvis vandet koger under tilberedningen, skal du tilføje lidt kogende vand.

• I en multikoger

Kog byggryn med vand i tilstanden "Grød", "Ris" eller "Boghvede".

Udblødte gryn skal koge i 1 time uden iblødsætning - cirka 1.5 time.

• I mikrobølgeovnen

Kog perlehirsen i et fad, der passer til mikroovnen. Grynene skal hældes med kogende vand og koges ved fuld mikrobølgeeffekt.

Udblødte gryn skal koges i 20 minutter, uudblødte - i 30-40 minutter.

Under tilberedningen røres grøden rundt, og evt. kogende vand tilsættes.