Emma Miller
Kød er en del af den daglige kost for et stort antal mennesker. Takket være det får kroppen natrium, fosfor, kalium, magnesium og jern. Der er dog ikke mange, der kender alle kødtypers egenskaber.
Hvilket kød er mere nyttigt - typer og nuancer
Kødprodukter indeholder meget jern, som er nødvendigt for dannelsen af hæmoglobin og for at undgå anæmi. Så hvordan træffer man det rigtige valg? Lad os overveje typerne af det mest nyttige kød:
- Kaninkød. Kaninkød vælges ofte af dem, der skal holde sig til en diæt. Det er godt fordøjet af kroppen, og, hvad der er vigtigt, fører det ikke til ubehag i tarmene. Derudover indeholder kaninkød en stor mængde protein.
- Kalkunkød. Kalkuns kød er højt i vitaminer og mineraler. Det fremmer knogle- og ledsundhed og øger stofskiftet.
- Kylling. Kyllingekød har et højt indhold af protein og fosfor. Samtidig er den kaloriefattig, så den er velegnet til dem, der har mave-tarmproblemer.
- Kalvekød. Dette er en anden type diætkød, som indeholder meget protein og lidt fedt. Den er rig på fosfor, magnesium, kalium, selen, zink, B-vitaminer, D-vitamin og jern. Det anses også for at være det sundeste kød til mænd.
- Normalt anbefales hvidt kød med lavt kalorieindhold til børn og mennesker i moden alder.
Hvad er det sundeste kød til børn – anbefalinger
Svaret på spørgsmålet om, hvilket kød der er det sikreste for børn, er længe blevet givet af ernæringseksperter. De råder til at give børn kød fra kaniner, kyllinger og kalkuner. Kanin- og kalkunkød indeholder næsten intet kolesterol.
Samtidig er gåsekød, andekød og fedt svinekød en masse svært fordøjelige fedtstoffer, så de anbefales ikke til børn.
Hvad er det mest skadelige kød, ikke det sundeste?
Franske forskere mener, at det mest skadelige for den menneskelige krop kan bringe svinekød, hvis en portion på mere end 160 gram om dagen spises. Alt dette skyldes det faktum, at dette kød indeholder et væksthormon, som fremkalder betændelse og hævelse af væv.
Bemærk, at når det er nødvendigt at følge en diæt, er det værd at stole på råd fra læger, der er specialiserede i denne sag.
