Emma Miller
Erfarne husmødre har længe brugt en lignende tiphack - de tilbereder retter og fryser dem derefter. Denne tilgang sparer ikke kun tid og kræfter, men også penge – ved at fylde køleskabet med tilberedninger behøver du ikke bruge penge på mad i fremtiden.
Er det muligt at fryse ost i stykker?
Ja, dette produkt tåler normalt frysning, på trods af misforståelsen om, at det vil smuldre, når du tager det ud af fryserens dybder til Guds lys. Ost kan fryses enten i stykker eller ved at skære den i skiver og lægge den i en beholder.
Et nyttigt tip: Drys osten med mel eller stivelse for at forhindre, at stykkerne klistrer sammen.
Hvad skal man fryse æg i – tips
Æg er det andet produkt, der kan fryses, selvom mange mennesker ikke kender til det. For at fryse hårdkogte æg skal du skille hviderne fra blommerne og lægge stykkerne i forskellige beholdere. Rå æg er også velegnede til frysning - du skal bryde dem, røre dem, tilsætte en knivspids salt og sukker (eller honning) og derefter hælde dem i en beholder. I denne form kan rå æg opbevares i op til 6 måneder.
Sådan fryser du købt mælk eller juice
Det tredje produkt er mælk eller juice, som du køber i supermarkedet og ikke har tid til at drikke. Normalt bliver resterne sure, hvilket er et slag for både dit hjerte og dit budget. I så fald er det bedre at fryse drikkevarerne – hæld dem i en separat flaske og læg dem i fryseren. En nuance - ved frysning udvider væsken sig, så det er bedre at tage en beholder, der er større i volumen end mængden af væske. En alternativ mulighed er at hælde mælk eller juice i isforme og derefter putte dem direkte i drinks.
Kan du fryse et brød?
Ja, selvfølgelig, og det er et fjerde produkt. Ofte, når vi køber bagværk i butikken og ikke har tid til at spise dem, får vi gammelt brød - hvad vi skal lave af det er et mysterium. For at undgå at ødelægge produktet kan du opbevare brød i køleskabet eller i fryseren, bedre – i skiver. Optø endnu nemmere – i ovnen eller mikroovnen.
Kan jeg fryse friske grøntsager?
Femtepladsen på ranglisten – køkkenhavernes gaver. Agurkeskiver, tomater, selleri, peberfrugt og andre grøntsager og krydderurter er gode til livet i fryseren. Alt du skal gøre er at vaske dem, tørre dem og lægge dem i poser (beholdere).
Et brugbart tip: Del grøntsagerne i portioner på forhånd, så når du tager dem ud af fryseren, kan du komme dem i fade med det samme.
Hvad sker der med kartofler, hvis du fryser dem?
Intet, det vil være på sjette linje i hitparaden af produkter, der er loyale over for frysning. Færdiglavede kartoffelretter kan fryses – fx kan kartoffelmos passende portioneres med en isske og lægges på bagepapir og lægges i fryseren.
Du skal vente, indtil kuglerne er hårde, og derefter overføre dem til poser og sende dem til fryserens bundløse verden i to måneder. Det samme gælder kartofler kogt i bidder, kun du skal lægge dem i en beholder.
Er det muligt at fryse den kogte tærte?
Den syvende plads giver vi til hjemmebagte kager, som også kan opbevares i fryseren. Dette er praktisk, hvis du har kogt for meget ved et uheld eller med vilje - efter at have frosset en ret, kan du blot genopvarme den og ikke stå ved komfuret igen.
Den første frysemulighed er at lægge tærten hel på en tallerken beklædt med frysepapir, og når tærten fryser lidt, tages pladen af, pakkes bagværket ind i papiret og sendes i fryseren. Den anden mulighed er at skære retten i portioner, lægge den på en tallerken eller i en beholder og sætte den i fryseren.
