Skålkage med banan og chokolade

• Tag en banan og skræl den, bræk den i stykker og mos den med en gaffel. Overfør derefter til en høj beholder. Tilsæt derefter æg, honning og havremælk med mandel. Bland/rør alt godt sammen.
• Læg havregryn, bagepulver og sødmælk i en ekstra skål og bland. Rør derefter det hele sammen. Tag nu en skål med høj kant og smør den med rapsolie. Hæld den rørte blanding i den smurte skål.
• Nu sætter du det hele i en mikroovn. Bages ved 750 watt i cirka 2 minutter. Hvis dejen er flydende i midten, så hæld i igen i 30 sekunder og bag. Jeg har ikke 750 watt i min mikroovn, men 800 watt og lad det bage i cirka 4 minutter. (lav evt. en træpindeprøve)
• Tag en desserttallerken og top den med skålkagen. Pynt nu det hele med et par sødmælksstykker og et par bananskiver. Det hele kan serveres lunt eller lunt.

anmærkning

• Det er en helt anden morgenmad og hvad man ellers spiser 🙂 syntes den var meget velsmagende og vil helt sikkert blive serveret igen. Du kan bruge denne opskrift som grundlag og nemt variere den. Du kan erstatte den med nødder, tørret frugt (rosiner, tranebær, blommer, abrikoser osv.) - eller blot bytte bananen ud med en frugtkompot. Fantasien uden grænser!