John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 50 ml Flødeskum
- 40 g Klaret smør
- 200 g Halvmørk overtræk
- 2 cl Brandy
- 50 g Hvidt betræk
- Chokolade slik manchetter
Instruktioner
- - Varm fløde og klaret smør op i en gryde - tilsæt det hakkede overtræk og lad det smelte langsomt
- - blandingen i vandbad under omrøring af og til - til den er fast - lad den køle af - rør med håndmikseren i ca 2 - 3 minutter til der er dannet en jævn blanding - tilsæt brandy (smag altid til)
- - riv den hvide couverture - skær små dynger af med 2 tsk - form til kugler - rul i den hvide, revne coverture - læg i pralineærmer
- Hvis de opbevares køligt, kan trøflerne opbevares i cirka en uge.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 427kcalKulhydrater: 46.4gProtein: 7.9gFed: 21.9g
