Burrata på en buket af salat, avocado og cherrytomater

Vask cherrytomaterne og skær dem i halve. Pil skalotteløget og skær det i små fine tern. Kom skalotteløgene med de udskårne cocktailtomater i en skål og smag til med balsamicoeddike, olivenolie, salt og peber og stil til side, så "tomatsalaten" kan sidde igennem.

Vask icebergsalaten og skær den i store stykker. Skær avocadoerne op, fjern kernehuset fra avocadoerne og skær avocadoerne i fine, aflange stykker (en halv avocado pr. tallerken). Tag burrataen ud af emballagen og skær den i halve, hvis et stykke er for stort, alt efter sorten.

Arranger nu pladen med de ovennævnte ingredienser. Startende med icebergsalaten, burrataen, avocadoen og cocktailtomaterne. Til sidst smages det hele til med balsamico, olivenolie, salt, peber, oregano og urtesalt.