John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 mindre butternut squash
- 40 g Smør
- 1 lille Løg, finthakket
- 1 knold Fennikel, finthakket
- 1 Gulerod, finthakket
- 1 Fed hvidløg, finthakket
- 0,5 Tørret chili peber
- 2 spsk Flour
- 700 ml Vegetabilsk bouillon
- 200 ml Mælk
- 2 Majskolber strippet for kornene
- 1 lille flok Dild, finthakket
- 1 lille flok Limesaft
- Salt og friskmalet peber
Instruktioner
- Skræl græskarret med en skræller, halver det på langs, fjern kernerne og skær kødet groft. Smelt smørret i en stor, høj gryde og svits løget med fennikel, gulerod og hvidløg i 10 minutter ved lav varme og rør jævnligt.
- Tilsæt chilipeber og mel og kog i 1 minut under omrøring, tilsæt græskartern og hæld bouillon i. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter, indtil græskarret er mørt.
- Rør mælken i, tilsæt majskerner og dild og lad suppen simre i yderligere 5 minutter. Smag godt til med salt og peber og smag til sidst til med lidt limesaft.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 70kcalKulhydrater: 4.9gProtein: 1.4gFed: 5g
