John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 Pc. butternut squash
- 0,5 Pc. Onion
- 1 Pc. Fed hvidløg
- 1,5 spiseskefuld Olivenolie
- 150 Milliliter Vegetabilsk bouillon
- 25 g arugula
- 100 g cherrytomater
- 25 g Gedost
- 1 teske Spidskommen
- 1 teske Koriander
- Salt
- Pepper
Instruktioner
- Butternut squashen skal først skæres i halve. Derefter skal kernerne fjernes. Sæt græskarhalvdelene i ovnen i en time med snitfladen opad ved 180 grader.
- Imens skæres halvdelen af løget i tern. Derudover skal hvidløgsfeddet knuses. Steg løg og hvidløgstern kort. Smag derefter grøntsagsfonden til med spidskommen og koriander.
- Bring løg og bouillon i kog kort. Gryden skal derefter fjernes fra komfuret. Først derefter puttes couscousen i. Han skal nu trække i 10 minutter.
- Skær nu cherrytomaterne i halve. Fold rucola, tomater og gedeost i den færdige couscous.
- Efter en time er græskarret klar til at lave mad. Fjern frugtkødet og tilsæt det til couscousblandingen. Krydr derefter med salt og peber og fyld i de udhulede græskarhalvdele. Færdig!
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 140kcalKulhydrater: 2.3gProtein: 1gFed: 14.4g
