Kage: Æble- og mandelkage med abrikosglasur

Forvarm ovnen til 180 grader (over- og undervarme). Til dejen blandes hvedemel, kanel, bagepulver, appelsinbagning og malede mandler og forberedes. Pisk sukker og smør i en røreskål med en håndmikser til det er skummende. Tilsæt æggene et efter et, rør i alt ca. 3 minutter på højeste niveau. Bland gradvist melblandingen i, indtil du har en jævn dej.

Smør en springform (str. 26) tyndt. Fordel dejen i formen og glat den ud. Skræl æblerne, skær ottendedele og fjern kernehuset. Skær lidt i bredden af ​​æblestykkerne på en vifteagtig måde. Pres ned i dejen med snitsiden opad. Fordel brun farin henover. Bages i ovnen i cirka 60 minutter på midterste rille.

Tag kagen ud af ovnen og lad den køle lidt af, og tag den derefter forsigtigt ud af formen. Varm abrikosmarmeladen i en gryde og brug den til at glasere kagen. Lad køle helt af, skær derefter op og server. Hvis du har lyst, kan du servere den med flødeskum eller vaniljesauce. God fornøjelse mens du nyder :-).