John Myers
Karamelliser hasselnødder – så nemt er det
Karamelliserede hasselnødder smager lækkert som snack mellem måltiderne, men de passer også godt som tilbehør til solide retter som f.eks. Til opskriften skal du bruge følgende ingredienser: 200 gram hasselnødder og 200 gram sukker, en pakke vaniljesukker og 125 milliliter vand.
- Kom sukker, vand og vaniljesukker i en gryde. Lad det hele komme i kog.
- Tilsæt derefter hasselnødderne.
- Nu skal du vente til sukkeret karamelliserer og hasselnødderne skinner.
- Sørg for at røre konstant. Ellers vil massen hurtigt brænde på.
- Når vandet er fordampet, smuldrer hasselnødderne en smule. Så er det bare at blive ved med at røre, indtil nødderne er blanke igen.
- Læg til sidst de karamelliserede hasselnødder på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem køle af.
- Hvis du har lyst, kan du også drysse kanel på toppen – du bestemmer bare efter din smag.
