Gulerødder Majs grøntsager til Mini Dumplings

Skræl gulerødderne og skær dem på langs i tynde strimler med en grøntsagsskræller eller agurkeudstikker. Steg gulerodsstrimlerne i olie på en pande. Drys sukkeret over og lad det karamellisere. Afglat det hele med bouillon og kog gulerødderne fast til bid ved svag varme.

Dræn majsene og tilsæt gulerødderne. Rør creme fraiche i og smag til med salt, peber og persille.

I mellemtiden koger du miniboller i kogende vand i cirka 7 minutter (dumplings flyder ovenpå). Tag dumplings ud og server med gulerod og majs grøntsager.