Crystal Nelson
Vegetarer pas på: Disse fødevarer ser ud til at være vegetariske, men det er de ikke.
Ost
Den såkaldte osteløbe, som udvindes fra kalves maver, bruges til fremstilling af mange typer hårde og halvhårde oste. Der er dog vegetariske alternativer: En oversigt fra Vegetarforeningen i Tyskland giver vejledning – hvis du er i tvivl, så spørg producenten.
Yoghurt
Vegetarer bør se nærmere på yoghurt: nogle typer indeholder gelatine, hvilket giver dem deres glatte konsistens. Men gelatine er lavet af hud, knogler og væv fra dyr - strenge vegetarer, derfor undgå det. Du kan se om yoghurten indeholder gelatine på ingredienslisten – hvis den ikke står der, kan vegetarer bruge den med god samvittighed.
Mad farvet rød
Rødfarvede fødevarer såsom is, slik eller energidrikke kan indeholde det, der er kendt som karminsyre. Dette røde farvestof er opnået fra skælinsekter, som tørres og koges til dette formål. Vær forsigtig, når du ser på ingredienslisten: Karminsyre er også skjult bag etiketten "E 120".
frugtsaft
Nogle frugtjuiceproducenter bruger gelatine til at fjerne uklarhed fra juicen. Mange frugtjuiceproducenter bruger også gelatine som bærer for vitaminer. Da der ikke er mærkningskrav, bør vegetarer spørge producenten eller bruge juice, de selv har presset.
Chips
Animalske ingredienser kan også findes i kartoffelchips: Smagsstoffer fra svinekød, fjerkræ, vildt og fisk bruges til at sikre, at snacksene smager velsmagende og solidt. Da den nøjagtige karakter af smagsstofferne ikke skal angives, er det eneste, der vil hjælpe her, at spørge producenten.
