John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Ost pakket ind i brød
- 175 Milliliter Vand
- 250 g Flour
- 300 g Mahón Ost Baleariske Øer
- 5 g Salt
- 5 g Gær
- 1 flok Kulinariske urter
- Træspyd
Grøntsags- og urtesalat
- 100 g Gulerødder
- 100 g Chorizo pølse
- 50 g Asparges grønne
- 50 g Broccoli
- 50 g Radise
- 50 g Bønner
- 50 g Svampe
- 50 g Blomkål frisk
- 1 stykke Rødløg
- 10 g Persille
- 10 g Purløg
- 10 g Estragon
- 10 g Dild
- 10 g Basilikum
- 2 stykke Appelsiner
citroncreme
- 100 g Ostecreme
- 50 g Creme fraiche ost
- 1 stykke Citron
- 1 at klemme Salt
- 2 spiseskefuld Olivenolie
- Citronskal
Instruktioner
Ost pakket ind i brød
- Ælt mel, vand og gær sammen, tilsæt derefter saltet og ælt igen. Giv slip i en time.
- Skær osten i stænger så tykke som en finger og spyd. Fjern små stykker fra dejen, vikl om osten og læg dem på en bageplade.
- Lad hæve i 3:30 minutter. Bages derefter ved 180°C i 14 minutter.
Grøntsags- og urtesalat
- Skræl og hak grøntsagerne og chorizoen. Blancher i varmt vand i 1 minut. Steg chorizo og svampe kort.
- Pluk bladene fra urternes stilke og tilsæt grøntsagssalaten. Fileter appelsiner og tilsæt dem.
- Smag til med olivenolie, salt, sukker, peber, citronskal og saft. Bland alt godt.
citroncreme
- Pres citronen og gnid skrællen.
- Tilsæt ostecreme, creme fraiche, salt og olivenolie.
- Rør alle ingredienser og afkøl. God appetit!
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 217kcalKulhydrater: 16gProtein: 12gFed: 11.6g
