Cherry Jam with Love of Caribbean

Vask og fjern de søde kirsebær, hvis du skulle gøre det med en kniv som mig, kan det anbefales at bruge handsker (engangs) ellers har du fingre som en gartner. Så halvér og udkern, kom i en skål, tilsæt solris samt vaniljesukker og konserveringssukker. Bland sammen og hak det lidt op med piskeriset. Dæk derefter til og sæt i køleskabet i 3 timer, så det hele kan gå igennem. Efter denne tid kan det hele bringes i kog, lad det efter kogning simre i cirka 4 minutter. For denne gang fyldte jeg igen glassene til randen med kogende vand for bedre at kunne lukke dem. Efter de 4 minutter, fjern vandet fra glassene og fyld dem igen med den kogende marmelade, læg låg på og luk tæt. Sæt briller på hovedet i 15 minutter og derefter tilbage på "fødderne".